牟朝铭他们都是经历过乱世的，自然也知道前线不可能天天打仗，
可也没谁说前线的物资充裕到让士兵天天练厨艺的地步，
又不是炊事班的。
“柱子，那你说说你在前线不打仗的时候都干什么了？部队应该没那么多肉来给你练厨艺吧！”
“打猎啊，
牟师傅我可跟您说，我带着人把我们驻地附近的大山祸祸得不轻，
老虎黑熊差不多让我们给打绝种了，
别说猪肉，就是熊掌我都亲自操刀过好几次，那滋味，简直了。”
听到何雨柱说自己在前线打猎，连熊掌都亲自做过好几次，牟常勋和王世珍都瞪大了眼睛，
他们虽然是北平最好的那一拨儿厨师，
但熊掌这种珍贵的食材也并不是想要就能有的，更别说是在短时间内获得好几次。
“你这说得我都想去前线当兵了，
可我这老胳膊老腿儿的，估计就是去了，部队也不会要我，还是你们这些小年轻好。
对了柱子，你在前线不能光是不务正业的打猎吧，
还干点别的没有？”
见他们好奇自己打仗之余的经历，何雨柱笑着说道，
“有啊，咱们解放军从成立之初就一直在推行扫盲运动，政务院大部分干部都是部队扫盲班出生，
我当兵以前不是就识字嘛，
在前线的时候团里让我和那些识字的同志一起给大家当扫盲班老师，
我自己也顺便考了个初中毕业证。”
第315章 只能给到三级厨师
听何雨柱说他在部队里不只是教战士们识字，
就连他自己也顺带着考了一个初中毕业证的时候，
牟常勋和王世珍他们几个大厨，全都不约而同的看向了后面那些围过来看热闹的学徒和青年厨师们，
然后才有些啧啧称奇的看着何大清说道，
“啧啧！
我说何师傅，你家这祖坟上恐怕不是冒青烟儿，是着火了吧！
柱子当兵以前抓特务的事情咱们就不说了，三年时间就从普通士兵升到营团长的事情也先放在一边，
就说柱子当兵这三年，厨艺没荒废不说还进步了不少，
顺带着还给自己考了个初中毕业证。
你再看看小王他们几个，
自从1952年政务院开始大力推行《速成识字法》，开展扫盲运动，
这两年多以来小王他们天天晚上都去识字班上课，就这也才刚刚认识一两千个字，拿到识字班的扫盲毕业证，考进了业余小学。
每天都在丰泽园后厨上班，结果厨艺还被你们家柱子给比下去了。
真的何师傅，
伱给我们好好说道说道，你是怎么教育柱子的，让我们也取取经啊！”
如果牟常勋和王世珍他们只是夸奖何雨柱，何大清可能还不会有什么反应，
毕竟这么多年，
别人夸自己儿子夸得何大清都有些麻木了。
可是现在听这帮同事向自己取经，请教怎么教育家里的孩子，何大清可是开心得不得了。
不过当着何雨柱的面儿，他也不能跟这帮同事胡说八道，搞不好得被儿子戳穿，
所以何大清的这种开心也就只持续了那么几秒钟，
然后他就一本正经的说道，
“你们要是问我厨艺，我还勉强能说得上来，可你们要是问我怎么教育孩子，这我是真的不知道。
我们家柱子也就小时候跟着我学厨的时候教过他一些东西，
后面基本上就是放养，
他能取得现在的成绩全都是他自己努力得来的，跟我的关系其实不大。
你们要问我怎么教育孩子，这个我是真的说不出个123来。”
听到何大清说自己基本上就是放养何雨柱，牟常勋和王世珍他们不由得叹了一口气，然后就疯狂的数落起来自己的儿子孙子来。
“我家那几个小兔崽子可没你们家柱子这觉悟，
家里的老人天天管着，到现在都有点管不住了，整天跟个野猴子一样到处乱窜，
要是像你们家柱子一样放养，怕是得上房揭瓦。”
“可不是嘛，
51年以前还好一点，那时候城里特务恶霸横行，就算是让那些小兔崽子出去玩儿，他们也不敢出去。
自从军管会收拾了城里的特务恶霸，北平没那么危险了以后，
那帮小兔崽子那是真的跟脱缰的野马一样，一跑出去撒欢儿就不知道什么时候才会回家。
今年3月份匈牙利的足球队来咱们北平访问以后那就更是不得了了，
天天纠集着一帮发小踢足球，还跟人家打架抢球场，
真是管都管不住。”
听几个大厨说他们家里那些孩子迷上了踢足球，何大清也不由自主的想到了李青山和许大茂他们几个，
这群家伙也是一有机会就跑到学校操场上去踢球，
也是为争球场打了不少的架。
当他们在讨论着怎么教育孩子的时候，何雨柱已经处理好了里脊和配菜，
准备开始烧油炒菜。
看着何雨柱动作娴熟的颠锅炒菜，牟常勋和王世珍他们也都停止了讨论，目不转睛的看着何雨柱手上的动作。
只不过颠锅颠勺这些技术只是厨师最基本的功夫，从表面上看不出多少差别，
所以他们也没怎么说话。
等到何雨柱的炒里脊出锅，王一军、李健他们已经很有眼力劲儿的拿出筷子，双手递给了牟常勋和王世珍两个掌勺。
而牟常勋和王世珍也是神色淡然的从两人手里接过筷子，
然后夹了一筷子，尝了起来。
食物刚一进嘴，他们两人就开始不住的点头，跟着就自顾自的点评起来，最后才总结道，
“柱子，
你这手炒里脊的功夫可真不赖，
不说你爹何大清，就连我们两个都不一定敢说每次都能炒出你这样的水准。
单单只是凭你这道炒里脊，我们俩就可以做主给你一个三级厨师，
至于你想评二级和一级，可能就有点麻烦。
不只得等到军管会组织全北平的工人进行统一的等级考试，还得做出规定数量的拿手菜，并得到绝大部分厨师考官的一致认同才行。”
丰泽园的厨师们在听到牟常勋和王世珍说何雨柱的炒里脊做得比他还好的时候，
明显都有些愣住了，
要知道牟常勋和王世珍可是鲁菜泰斗，好多大领导都邀请他们去家里做过家宴，
何雨柱要是真做得比他们好，哪怕只是小小的一盘儿炒肉片儿，
当个三级厨师那也绰绰有余了。
于是在牟常勋他们两个放下筷子以后，何大清、王明理他们也拿起筷子一人夹了一点放进嘴里，
等何大清他们尝完，然后才是那些青年厨师和厨师学徒。
尝完了何雨柱做的菜，大家十分认同两个掌灶的点评，也都没有什么意见，
毕竟在丰泽园只要能够转正，那就是四级厨师打底，像切配掌案王一军这种稍微有点职位的，那就是三级厨师，
也就只有何大清、郭友忠、王明理他们几个资深大厨才是二级。
这也没办法，
谁让现在还没有特级厨师这个等级，
牟常勋和王世珍这种泰斗是一级，何大清、郭友忠他们就只能屈居二级，
至于下面的王一军他们，三四级厨师倒是不算辱没他们。
而何雨柱听到牟朝勋和王世珍说现在最高只能给他三级厨师的待遇，二级和一级都得等军管会那边的统一考核，并不怎么意外。
就算他现在的厨艺已经到了巅峰，得到大部分厨师的认同并不是太难，
但是该遵守的规矩还是必须要遵守。
这倒不是故意针对谁？
而是无规矩不成方圆，如果想考核就能考核，那军管会也别干别的事情了，专心搞考试就得。
第316章 有问题的账本
看到牟朝铭和何雨柱开始吃饭，王世珍两人带着厨师们说说笑笑的去了大堂，
牟朝铭一边往嘴里塞肉片，一边对着何雨柱竖起了大拇指，
“虽然我也经常吃牟师傅和王师傅他们做的菜，
但你小小年纪，厨艺就能赶得上他们三四十年的火候，我还真没听说过，
要不是亲眼所见，我还真就不太敢相信。
对了柱子，
听牟师傅和王师傅的意思，你像他们两个一样考个一级厨师也不是太难，那你还准备拿管理岗位的工资吗？
要知道管理岗的工资可比顶级技术岗位的工资差远了。”
听到牟朝铭说起工资的事情，何雨柱咽下嘴里的馒头，然后笑着摇了摇头，