孙林却叹了口气，挠了挠头：“营业额是稳了，可利润降了不少。为了跟朝外那家蔬菜店抢生意，咱们把蔬菜品品相上去了，价格又降了点，算下来赚的比以前少了一半还多。”
“这很正常。想要做长久生意，就不能总想着暴利。”李哲笑了笑，继续说，
“有竞争才是正常的市场，要是没竞争，那就是垄断，轮不到咱们小老百姓做。现在先把客户留住，等咱们的反季节蔬菜上市，营业额还会涨一些。”
孙林似懂非懂地点点头：“李哥，还是您眼界高，我这脑子一时半会儿还转不过来。”
“慢慢学就好。”李哲话锋一转，问道：“下午店里有事吗？没事的话，跟我出去一趟。”
孙林立刻痛快答应：“没事！店里的工作我都安排好了，随时能走。”
“那走吧。”李哲说完，率先走出蔬菜店。
孙林对着店员们简单叮嘱了几句注意事项，便赶忙追了出去，跟着李哲坐上了白色伏尔加轿车。他坐定后忍不住问道：“李哥，咱们这是要去哪儿啊？”
李哲一边发动汽车，一边平静地说：“去亚运村，我在那边买了个商铺，带你去看看。”
“买了个商铺？！”孙林的眼睛瞬间瞪得溜圆，声音都拔高了几分。
前些日子李哲确实提过想开超市，可说归说，开超市哪是那么容易的事？可看李哲这平淡的语气，跟说“买了棵白菜”似的，让他实在有些反应不过来。
他深吸了几口气，勉强压下心里的震惊，又问：“李哥，那商铺……有多大啊？”
“五百二十平米。”李哲轻描淡写地答道。
孙林再一次被震惊——他们在外交公寓旁开的“365蔬菜店”面积也才八十多平米，而新商铺的面积一下子扩大了六倍，他连问“多少钱”的勇气都没有，车里的气氛瞬间变得沉默。
伏尔加轿车行驶了二十多分钟，终于到了亚运村。
车子停在一栋临街底商前，李哲下车，指着前方的底商对孙林说：“这就是我买的底商，你看看怎么样，适不适合开超市？”
孙林跟着下车，目光扫过周围的环境，以前他也来过亚运村，那时还到处是工地，如今却多了不少建好的居民楼和公寓，路上的汽车多了，偶尔还能看到几个高鼻梁、蓝眼睛的外国人，比以前繁华了太多。
他忍不住赞叹：“李哥，您这眼光真准！明年亚运会一开，这儿肯定更红火，开超市准能赚钱！”
李哲打开商铺的大门：“进去看看吧。”
孙林走进商铺，看着空旷的空间，忍不住发出“嚯”的一声：“这里面真敞亮！要是摆上货架，放上货品，看着就舒服，比咱们蔬菜店气派多了！”
李哲问道：“关于超市的规划，你有什么想法吗？可以说说看。”
孙林深吸一口气，有些不好意思地说：“李哥，跟您说实话，这么大的地方，完全超出我的想象了，我现在脑子还懵着，一时想不出啥具体的……”
李哲见状，主动说出自己的规划：“咱们最大的优势就是反季节蔬菜引流。反季节蔬菜十一月才上市，所以超市也计划在十一月之后开业。现在已经八月底了，时间其实挺紧迫的。”
他顿了顿，继续补充：“目前要准备的工作有不少：店铺装修、市场调研、商品采购渠道搭建、店内布局和陈列规划、办理营业执照、人员招聘，还有后期的营销策划。”
说到这里，李哲也觉得事情繁杂，甚至觉得十一月开业可能不太现实，只能往后推迟。他接着说：“办理营业执照的事，我会请洪哥帮忙。其他工作还没具体安排，你有什么想法？”
孙林疑惑地问：“李哥，这个‘市场调研’是啥意思啊？”
李哲耐心解释：“就是了解亚运村周边居民的消费需求、消费水平，还有他们的消费习惯。调研的人越多，得到的数据就越准确。
当然，得找咱们的目标客户做调研，那些大概率不会来超市消费的人，就不用纳入调研范围了。”
“我明白了！”孙林用大白话总结，“这就跟在学校附近开商店一样，得多进文具、零食这些学生常用的；再比如在老小区旁边开店，就得重点考虑老人需要的日用品、平价蔬菜，是这意思吧？”
“没错，就是这个道理。”李哲笑着点头。
孙林眼睛一亮，主动请缨：“李哥，那市场调研和商品采购渠道，我来负责吧！崇文门菜市场那边我熟，能找到便宜又好的货源，调研的话，我带人多跑几趟小区，多做一些调查！”
“可以。”李哲点点头，孙林有菜市场的人脉，做采购确实合适，“调研的时候注意点，别让人觉得烦，提前准备一些小礼品，送给被调查的对象，人家也愿意多说几句。”
孙林连连点头。
两人又围着商铺转了一圈，商量着装修风格和布局……
聊得差不多了，孙林犹豫了一下，还是问出了心里的疑问：“李哥，等这超市建好了，您打算让谁来管啊？”
李哲看了他一眼：“目前来说，你是第一人选。
但丑话说在前面，如果到时候你还不具备管理一家超市的能力，我也只能从外面雇有经验的人，让你给人家当副手，多学多练。”
孙林深吸一口气，眼神变得坚定，干劲十足地说：“李哥，您放心！我肯定好好学，一定把能力提上来！”
李哲拍了拍他的肩膀，语气带着信任：“加油，我看好你！”
第290章 归乡
傍晚，全聚德和平店前热闹非凡。
六层新式小楼立在街边，门口两根白色石柱笔直挺拔，中间悬挂着红底金字的“全聚德”牌匾，牌匾下方挂着两盏红灯笼，灯光映得墙面暖融融的。
门口排着长长的队伍，有提着礼品的家庭，有穿着西装的生意人，还有几个高鼻梁的外国人，大家都踮着脚往店里望，烟火气十足。
李哲站在店门口，低头看了眼手表六点五十五分了。
他抬眼扫过人群，很快就看到一个熟悉的身影：马科长穿着灰色衬衫，戴着黑框眼镜，微胖的身材在人群中格外显眼，正快步往这边走。
李哲笑着迎上去，伸手与对方相握：“马科长。”
马科长笑道：“李老板，路上遇到个熟人，耽搁了几分钟，让您久等了。”
“我也是刚到，咱先进去。”李哲做了个请的手势，领着马科长往店里走。
他心里清楚，这次能以低价拿下亚运村的商铺，林为民牵线是一方面，但真正起作用的还是马科长。
这次请马科长吃饭，一来是感谢，二来是想托他找个靠谱的装修队，五百多平米的超市装修不是小事，专业的队伍才能省心。
至于请马科长吃饭的事，他之前也跟林为民提过一嘴，算是打了招呼。
两人走进一楼大厅，喧闹声瞬间扑面而来。
大厅里坐满了客人，每张桌子都围着人，有的在举杯碰酒，有的在讨论烤鸭的吃法，服务员穿着白色制服穿梭其间，手里端着餐盘快步走动，偶尔还能听到“借过一下”的招呼声。
空气中飘着烤鸭的焦香和甜面酱的香气，勾得人食欲大开。
“我在二楼订了包间。”李哲领着马科长上了楼梯，二楼比一楼安静不少，走廊两侧挂着一幅幅字画。
两人走进提前订好的“福顺”包间，包间不大但很雅致，墙上挂着幅水墨荷花图，桌上铺着白色桌布，墙角还放着一盆绿植，透着几分惬意。
服务员很快跟进包间，递上一份菜单，又泡了壶茉莉花茶，轻轻放在桌上。
“马科长，您看看，想吃啥随便点。”李哲把菜单推到马科长面前。
马科长也不客气，翻着菜单点了道“盐水鸭肝”和“酱肘花”，又把菜单推回去：“李老板，我就爱吃这两口，剩下的你点。”
李哲接过菜单，又点了道“松鼠鳜鱼”和“清炒时蔬”，最后跟服务员说：“再来一只招牌烤鸭，鸭架做汤。”
服务员记好菜单，退出了包间。
李哲给马科长倒了杯茶，随口问道：“马科长，我看您是走着过来的，家就住在这附近？”
马科长端起茶杯抿了一口，说道：“可不是嘛，就在旁边那胡同里，走路到这儿也就十分钟。”
“那您这住处可太方便了，啥时候想吃烤鸭，抬腿就能过来。”李哲顺着话茬说道。
马科长摆了摆手，带着点无奈：“这烤鸭好吃是好吃，就是太贵了，咱也就逢年过节带孩子来尝个鲜，哪能经常吃。”
正说着，包间的门被轻轻敲了两下，服务员推着餐车走进来，餐车上的木盘里放着两道凉菜——一盘芥末鸭掌，一盘水晶鸭舌。
服务员把凉菜摆到桌上，笑着解释：“李老板，我韩经理特意吩咐过，您是我们店的贵客，不管什么时候来都要好好招待，这两道凉菜是店里赠送的，您二位慢用。”
这话一出，马科长眼神微动——他知道全聚德和平店的经理级别不低，平时接待的都是外宾和大人物，李哲能让对方特意吩咐赠菜，可见人脉不一般。
李哲笑了，两盘菜不算什么，但面子是真给足了：“替我谢谢韩经理，等过些日子我得空了，再登门拜访他。”
服务员应了声，转身退了出去。
马科长态度又热络了几分，给李哲添了杯茶水：“李老板，您跟韩经理很熟？”
“有些生意上的来往。”李哲说着，从身边的袋子里取出一瓶茅台，拧开瓶盖，给马科长倒了满满一杯，“马科长，这次买商铺真是多亏了您，我敬您一杯，先干为敬。”
“李老板，您太客气了！”马科长赶紧端起酒杯，跟李哲碰了一下，仰头喝了一大口。
茅台的酱香在嘴里散开，他忍不住咂了咂嘴：“嘿，还是这酒香！”
李哲放下酒杯，招呼道：“马科长，甭客气，动筷子。”
马科长夹起一块芥末鸭掌，放进嘴里嚼了嚼：“这芥末味够劲，鸭掌也脆，比我上次来吃的还好吃！”又尝了口水晶鸭舌，更是赞不绝口：“这料汁调得地道，鲜而不咸，不错。”
吃了几口菜，李哲从公文包里掏出个厚厚的牛皮纸信封，递到马科长面前：“马科长，买商铺这事辛苦您跑前跑后，这是我的一点心意，您务必收下。”
马科长连忙摆手：“李老板，咱们都是朋友，这么客气干啥？”
“您别嫌少。”李哲笑着把信封塞进他兜里，“我做点涉外生意，手里有些外汇券，您拿着给家里老人孩子添置点稀罕物件。”
马科长摸了摸兜里的信封，知道里面分量不轻：“太破费了，太破费了。”
嘴上客套了两句，他还是收下了这份谢礼。
很快，服务员推着烤鸭小车走进包间，刚出炉的烤鸭油光锃亮，表皮呈枣红色。厨师戴着白色帽子，拿起片刀熟练地片着烤鸭，一片片鸭皮厚薄均匀，还冒着热气。
服务员将片好的烤鸭摆进盘子，又端上配菜，笑着说：“两位老板，烤鸭片好了，趁热吃。”
两人拿起荷叶饼，卷上烤鸭、葱丝和甜面酱，放进嘴里，酥脆的鸭皮混着鲜嫩的鸭肉，再裹着甜面酱的咸香，口感层次丰富。
马科长边吃边赞：“嘿，这吃烤鸭还得是全聚德！”
两人一边吃烤鸭，一边喝酒聊天，气氛越来越热络。
酒过三巡，李哲再次端起酒杯，敬了马科长一杯：“马科长，今天请您吃饭，还有件事想麻烦您。”
马科长放下酒杯，爽快地说：“李老弟，有话直说，能帮的我肯定帮。”
“我买下亚运村的商铺后，打算开家超市，现在正愁找不到靠谱的装修施工队。”李哲说道，“您在这方面人脉广，不知道能不能帮我介绍个专业点的？”
“嗨，我还以为是什么难事！”马科长笑了，拍着胸脯说，“这事简单，我认识一个朋友，以前也是在国营单位干，现在自己下海弄了个施工队，手艺好，价格也公道，经验也足。
回头我给你打个电话，让他去找你对接，保证让你满意。”
“那太谢谢您了，马科长！”李哲连忙举杯，又敬了他一杯。
接下来，马科长又问起超市的规模、主营品类，李哲一一作答，两人越聊越投机，从装修聊到亚运村的发展，又聊到未来的合作，不知不觉就到了八点多。
饭后，李哲开车送马科长回家，到了胡同口，他从后备箱里提出一个袋子，递给马科长：“马科长，这是点心意，您拿着。”
马科长低头一看，袋子里装着两瓶茅台和两条外国烟，连忙推辞：“李老弟，你这也太客气了，信封我都收下了，这烟酒可不能再要了。”
“您甭跟我客气。”李哲把袋子塞进他手里，“都是朋友，一点心意，您拿着就成。”
马科长推辞不过，只好收下，笑着说：“那我就不客气了，以后有啥事，你尽管找我。”
目送马科长走进胡同，李哲才开车离开。
马科长提着袋子回到家——这是一栋老式的筒子楼，楼道里堆着杂物，昏暗的灯泡忽明忽暗。
他敲了敲门，喊：“媳妇，开门！”
门很快开了，马夫人探出头来——她约莫三十岁，穿着碎花衬衫，头发随意挽在脑后，脸上带着几分嗔怪：“那么大声干啥？孩子刚睡着，你不怕把他吵醒？”
“忘了带钥匙了。”马科长讪讪地笑了笑，走进屋子。
这是一间五十多平米的两居室，家具摆得满满当当，墙角还堆着孩子的玩具。
“一天到晚丢三落四，就忘不了出去喝酒。”马夫人抱怨着，接过他手里的袋子，“又跟谁出去喝酒了？”
“不是喝酒，是跟朋友吃饭，谈事呢。”马科长换着鞋，随口说道，“多个朋友多条路，以后办事也方便。”
“就你会说。”马夫人白了他一眼，“快脱了衣服去洗个脸，浑身的酒味，难闻死了。”
“知道了知道了。”马科长应着，拿起脸盆和毛巾，准备去公共浴室洗脸。