第31章 如履薄冰的杨海荣
“还真是有缘啊。”
陈默与对方四目相对，要是对面排班不是现在，都难以看到。
对方在对视的一瞬间就低着头，陈默这才移开目光，看向旁边热情的羿庭餐厅经理路明杰。
“路经理，”陈默笑吟吟的请教道：“我突然有个问题，如果有顾客在咱们餐厅用餐的时候，服务员把杯垫不小心弄掉在地上，一般会怎么处理？”
路明杰有股不详的预感，脑海中闪过各种可能，越是想下去越是害怕，只好挤出一个笑容：“餐厅的培训标准里面是有严格要求的，无论是杯垫还是任何餐具只要掉在地上就不会给顾客提供。”
“是会换新的吗？”
“是的，陈总。”
“如果没换呢？”
路明杰咽了咽口水，艰难道：“这……肯定是不符合员工守则的。”
就算是情商低的人，此刻也猜得出来陈总昨天私底下探访的时候，肯定是在餐厅发生了什么不愉快的事件。
路明杰把昨天所有值班的员工全部筛选了一遍，那些犯错多、被顾客投诉多的……
一顿排除，一个人名顿时从水面浮现而出。
妈的，肯定是Alan这坨狗屎干的好事！
不管这关能不能撑过去，就算会惹恼李鸿彬他也要让对方从自己的部门里滚蛋出去！
“咳咳，我是举个例子，大家不要慌张。”
陈默看了眼左右的高管，摆摆手，面容和煦道：“咱们酒店的网红空中花园我可是闻名遐迩，正好今天天气好，大家一起逛一下吧。”
于是，一行人直接略过餐厅走向外面的空中花园。
早上的花园里只有两三桌顾客聊着天，毕竟不是下午茶时间。
在路明杰讲解的时候，陈默往杨海荣的身旁走了半步，身姿不动，声音压低着道：“海荣，派一个人去把昨天羿庭餐厅吧台的录像取出来放你办公室去。”
“好的，陈总。”
杨海荣面不改色，对着工程部副总监使了个眼色，对方连忙凑上前，附耳交代对方后，这位副总监便消失在众人面前。
这番光明正大的“小动作”让其余高管看得既懵逼又不安。
虽然听不清楚内容，但肯定不是好事情啊！
怕是继前台之后，又有人要倒霉了。
少了一个高管不影响陈默的视察行程。
离开五楼，继续前往六楼，然后是客房区。
等酒店的情况大致了解一番后，陈默心里也有数了，看了眼手机的时间，然后面朝着高管们，笑道：“我看时间还早，这样吧，40分钟后会议室，除了岗位必需的人员以外，其他所有在岗的各部门人员都要出席。”
一声令下，众高管各怀鬼胎的离去了。
陈默的身旁只余下杨海荣和汤磊。
见汤磊还想说什么，陈默先道：“汤副总你也去忙你的吧，我去杨总办公室坐会。”
“好的陈总。”
汤磊离开后，陈默与杨海荣来到总经理办公室。
杨海荣哪里还敢坐自己位置，直接让给了陈默，然后自己坐在对面。
陈默没有寒暄，直视着杨海荣问道：“海荣，前厅部犯错的那个windy和羿庭餐厅的Alan是谁的人？”
杨海荣沉默了几秒，回答道：“是房务部李总监的人。”
庙小妖风大，水浅王八多。
有人的地方就有人情社会，女生宿舍5个人都能有6个群，别提华尔道夫酒店，有亲信或者说派系也是非常正常的。
陈默不置可否，把调取出来的硬盘连接上电脑，这个监控摄像头是对着吧台方向的，把时间一直拉到昨天下午他来喝下午茶的时候。
最终，画面停在那名叫做Alan的服务员刚要进吧台前的一刻。
“海荣，你看看这段。”
陈默把电脑屏幕转向至杨海荣面前，按下播放键。
也幸好他自己就是酒店老板，不然换成顾客、帽子哥来，酒店的监控估计“又”要坏了。
因为酒店行业考虑到顾客隐私保护，所以大多数区域的监控摄像头只有画面，不带录音功能。
不过餐厅吧台和前台是特殊情况，前者是考虑到食品安全问题，所以对着吧台的监控摄像头是带有录音功能的。
随着声音的响起，杨海荣紧张的汗快冒出来了。
“咋拿着一个杯垫回来了？”
“又不是住酒店的，带着一个美女过来吃下午，不就是杯垫掉地上了，人家美女都没说什么，他装起逼让我换一个干净的。”
……
“那你要换干净的杯垫拿过去不？”
“靠北啊，拍一拍不就好了？”
听完全部对话，杨海荣感觉自己如履薄冰，心都提到了嗓子眼。
Alan这个行为肯定是有问题的，但平日来说只要不被顾客发现就行。
可如今最大的问题就是，被顾客发现了，而且这位顾客还是酒店大老板！
杨海荣抬头，小心翼翼问道：“陈总，您是什么想法？”
陈默沉吟道：“海荣，华尔道夫算是我初次接触酒店行业，说实话我也是个门外汉，但我知道一个道理，专业的事情要交给专业的人来做。”
“酒店刚换老板，肯定会有些管理心生出别的想法，我就想知道你有没有这个想法？”
主要是来之前他查阅过酒店高管的履历，总经理杨海荣能力相当出众，在多个奢华级酒店担任过总经理，经验足，给人的感觉也比较稳重。
其他高管走了无所谓，能留下对方就行。
大环境不好，想招人轻松得很，只有高级人才难寻。
杨海荣掏心掏肺道：“陈总您多虑了，厦门华尔道夫从开业到如今，我担任总经理一职已经三年多，付出不少心血和精力，眼见酒店发展越来越好，就算有人要挖走我，我也舍不得走啊。”
“咳咳，有海荣你在我也放心。”陈默才不信他的鬼话，不过暂时也没别的办法。
看看这阵子能不能画个实心大饼把对方绑上船，他估摸着自家这个系统，以后的奖励里少不了酒店或者相关的，有个能放心的职业经理人也可以省很多精力。
接着，陈默拿起杨海荣准备好的酒店财务报表看了起来。
与此同时，酒店的某层楼梯里。
房务部总监李鸿彬，正一脸阴沉地看着面前唯唯诺诺的Alan。
第32章 画大饼不如分蛋糕
“就知道在我面前装听话是吧？”
“我把你安排到餐厅，是想让你多学点，你倒是好，三个月内就收到五六个顾客投诉，要不是我给你擦屁股，人家顾客都要写信投诉到集团总部去了。”
李鸿彬脸色阴沉的能滴水，他气得破口大骂道：“现在踢到铁板了吧？”
“把新老板得罪了，轻则扣奖金、工资，重则给你开了，就跟windy一个下场！”
他是真的恼火。
一个windy，一个Alan，前者是跟他有生理上的关系，后者是他弟妹的亲弟弟。
在有跳槽想法之前，这两个他是想好好栽培，日后提拔上来。
奈何太废物了，都是烂泥，根本扶不起来。
被大骂一顿的Alan，本名曾旭，现在也彻底慌了。
“彬哥，我也不知道昨天那人就是老板啊，我要是知道他是老板我肯定不敢这么做。”
曾旭带着哭腔道：“那我会不会被开除啊？彬哥，你可得帮帮我，咱们是一家人！”
李鸿彬冷哼了一声：“换成以前没事，但现在来说被开除的可能性非常大。”
“不过被开除了也没事，我跟杨总准备去北平的前门文华东方了，到时候我跟杨总打个招呼把你招进来。”
说到这里，李鸿彬恨铁不成钢的看了他一眼，放下狠话道：“我最后一次提醒你，到了北平后，你要是态度再不改变，就立马给我滚蛋！”
“北平好啊，比厦门有意思！”听到“北平”二字的曾旭，眼前一亮。
至于后面的那句话，他左耳进右耳出了。
到时候大不了跟姐姐哭诉一番，彬哥就这么一个亲弟弟，而且老李家唯一的男丁还是他姐生的，咋还这真能不管他啊。
李鸿彬扶额，知道一番话白讲了，当年的阿斗恐怕都比这厮强太多。
看了眼时间，踢了曾旭一脚：“走吧，去会议室，马上就来‘审判’你了。”
曾旭笑嘻嘻地跟在李鸿彬屁股后面，双手负在背后，压根不把待会要发生的当回事。
此处不留爷，自有留爷处！
相比曾旭快乐的精神状态，陈默反倒头疼了。
“海荣，这酒店回报率也太低了吧？”
一年营业额2.5亿左右，但是净利润极低，只有10%左右！
华尔道夫酒店可是奢华级五星级，还是希尔顿酒店集团T0梯队，没想到高大上的外表下，赚钱能力堪忧！
一年净利润2.5千万，整栋酒店包括地皮总投资21亿，差不多要……84年回本？？？
“陈总，其实五星级酒店并不是一个高回报率的行业，而且您别小瞧10%的回报率，”杨海荣苦笑一声，继续道：“有些五星级酒店的年净利润还不到10%，甚至5%都不好说。”
“以我们酒店为例，光是客房餐饮综合成本率就占45%，然后行政部门、销售部门、能源成本、维修保养的费用占25%，接着基本管理费、奖励管理费、房产税、营业税、维修基金约占10%，最后减去年折旧摊销，这10%的年净利润已经算不错的了。”
陈默皱着眉问道：“那酒店行业里什么级别回报周期短？”
杨海荣想了想答道：“全季、亚朵这种回报周期还不错，基本上3-5年吧，四星级酒店通常是10-15年，五星级酒店往往都是25年以上……”
陈默闭上眼睛，陷入沉思中。
酒店行业并不是一个好的投资方向，越高级的酒店回报周期越长，这也是为什么国内的中低档酒店和低档酒店扩张的很厉害，反倒是高星酒店鲜少有本土品牌，都是加盟国外的这几大酒店集团。
准确说，国内做五星级更多的是考虑为房地产配套和政府接待，回本就别想了。
他脑海里原本的计划都有些动摇了，可随后又变得坚定。
有系统在，还怕赚不到钱？
更何况，他的重心是环球旅行，事业只不过是给自己增点地位，和调整一下生活节奏。
“算了，去会议室吧。”
陈默摇摇头，起身招呼杨海荣一同离开办公室往电梯处走去。
那块硬盘也没忘记携带上。
……