这个由自己亲自坐镇，装修方面自然是弄成古香古色的，当然也不能太过常规，具体的还要看房子大小来决定，以这家饭馆为基础再慢慢发展火锅连锁。
而何师傅这个品牌，九十年代初经营最为合适，方便面那个时期是很火的。
做方便面没有太多的技术含量，倒是设备需要进口，这方面问题不大，在四九城买地建厂，还能囤积一下土地，一举两得的事情。
他还是边走边想，一会儿的功夫差不多走到头儿了，这里拥有八百多家商铺，不多不少，真要想进来可是极难的，尤其是在后世，这里更是寸土寸金。
“咦？”何雨柱突然发现了一间酒馆，大前门酒馆！
心中一动，直接将自行车停在外面锁了，随后一推门。
“我们还没营业呢！”一个人男人正在里面干活，看样子年纪不小了，头也不抬的擦着桌子、凳子。
“呵~那个，我第一次来，对这里不太熟悉。”何雨柱一笑，“您这不是酒馆吗？我就喝一杯，小菜有就吃，没有也成！”
“呦，您这大上午的就喝啊？”对方听到何雨柱的话一愣，随后抬头打量一番何雨柱，“成，您看着就眼生，头一次来吧？”
说着，奔着柜台去了，何雨柱跟了过去，“没错，第一次来，您这有什么酒啊？”
“二锅头，您来多少？”这人问道。
“先来四两。”这里就一个柜台，透过玻璃看了看，没有小菜，“没有菜啊？”
“昨天的都卖完了，今天的还没有准备，要到中午的时候才准备，不能给客人吃昨天剩下的啊！”男人十分的麻利，拿着一个酒壶从酒钢之中打了四两酒，“后院有腌制的咸菜，要不给您来一盘？”
“成，多少钱？”何雨柱拿出钱票来。
“您第一次来，我请您！”这人倒是会做生意的。
何雨柱一笑，“得嘞，以后我肯定常来，
不过知道您有空没有？”
“我借花献佛，请您喝点儿，再要酒可就是我自己掏钱了。”
“您是有事儿吧？”这人很是通透“我叫蔡全无，您怎么称呼？”
“何雨柱！”何雨柱之前在门口就猜测过，这是正阳门下小女人里的小酒馆，现在更加的确定了，“赏脸喝一杯？”
“得嘞！”蔡全无拿着两个酒杯递给何雨柱，“我去拿点菜。”
他转身去了后院，何雨柱拿着酒壶和酒杯找了一张桌子坐了下来，随后从筷子筒里抽出两双筷子摆放好，时间不长，蔡全无端了两盘小菜出来。
“这花生米是昨天的，您不嫌弃吧？”蔡全无将花生米和咸菜放了下来。
“嫌弃什么，这花生米又不会变质，而且更脆生了。”何雨柱拿起筷子夹了一颗，随后放到口中，“嘎嘣……”
手中拿起酒壶，给蔡全无倒了一杯酒，随后给自己倒上，“我过来就是打听事儿的，不过我以后也是肯定常来，今天借花献佛敬您一杯。”
“叮……”两人一碰杯，随后各自一饮而尽。
“哈~好酒啊！”何雨柱尝过之后微微惊讶，“我以前就喝西凤，这酒倒是第一次喝到，哪的酒啊？”
“牛栏山的！”蔡全无说道：“直接去那边儿酒厂拉回来的。”
“好！”何雨柱拿起筷子又夹了一筷子咸菜，放在口中咀嚼之后更加惊讶了，“没有想到，您这小酒馆竟然还有秘制的东西。”
“这咸菜明显不是普通的腌制方法啊！”
“您不会奔着咸菜来吧？”蔡全无问道。
“呵呵~当然不是了，虽然说这咸菜吃着不错，不过说句实在话在我眼里也就这样。”何雨柱一笑，“我是个厨子，原来是轧钢厂的，不过最近刚刚辞职了。”
“啊？”蔡全无一愣，对方是厨子倒是并不让人意外，只不过对方是轧钢厂的，还是辞职了，这就让人诧异了，“东直门外面的轧钢厂？”
“对！”何雨柱一点头。
“您之前没干好事儿？”蔡全无小声的问道。
何雨柱哭笑不得，说道：“我一个厨子能干什么啊？”
“现在轧钢厂的食堂主任那还是我徒弟呢！”
“哦……”蔡全无面似憨厚，可是心中极为的细腻，他今天看着何雨柱眼生，上午想要在这里喝酒，他感觉对方有事儿，于是这才同意下来。
随后请客，他也是想要看看何雨柱准备干什么，这风才刚刚停下来，突然来了这么一个人，他有些奇怪。
“那您想要问什么事儿？”蔡全无再次问道。
“我想要打听一下，这前门大街的商户，随有海外关系！”何雨柱的问题让蔡全无有些纳闷，“您想要出去？”
“不是，我等着他们出去！”何雨柱说道：“我是厨子，辞职是因为我想要开个饭馆。”
“嘶~”蔡全无倒吸一口冷气，“我就当没听到。”
“您多虑了，现在不是以前了，我看您这人厚道，我就给您说个实话，这政策很快就会变的。”何雨柱也是压低了声音。
第160章 买房
何雨柱的话蔡全无没有明白，问道：“您这话什么意思？”
“这话不能多说，您是这里的经理吧？”
“没错，我是公方经理，不过原来的私方经理是我媳妇儿。”蔡全无说道：“您可以放心的说！”
“哦~”何雨柱面色显得犹豫，不过最后一咬牙，“我看您实诚，这才和您说的。”
“您放心就是了，这里就我们两个，我即便是不安好心，说出去也没有证据啊！”蔡全无说道。
“嗯，那成！”何雨柱一点头，“我经常给领导做菜，不是轧钢厂的领导，是更上面的领导，说句不客气的话，在这四九城，做菜比我好的人不超过双手之数。”
“我经常听到一些消息，现在是拨乱反正的时候，不过未来的发展现在争论很多，现在咱们就一个毛病穷啊！”
“所以，市场方面要开放一点儿，不过这个政策想要落实下来，需要几年的时间，这个要一步一步的来。”
“我一琢磨，这事儿确实靠谱，就我这个手艺，在厂里确实是浪费，不如自己开个饭店。”
蔡全无一听彻底的震惊了，“真的假的？”
“反正我也不缺钱平时做私活儿赚钱不少，工作对我来说不重要，直接辞职过来踩点儿，以后真要是开放了，那我就可以提前一步。”何雨柱说道：“我估计你们这里应该是最先开放的，所以这事儿只要有信儿，您肯定能得到消息的。”
蔡全无想了想认同的说道：“这话倒是对，当初公私合营的时候，这边儿就是试点儿啊！”
“您看，到时候这边儿有消息，您给我提个醒儿？”何雨柱立刻提出了自己的请求。
“没有问题，来我敬您一杯，这小酒馆对我媳妇儿很重要，我就说给她听，保证给您保密。”蔡全无也是实话实说，这事儿必须让自己媳妇儿知道。
“这个没有问题不过这事儿知道的人越少越好，到时候咱们能第一时间反应过来，您说呢？”何雨柱举杯。
“就是这么个理儿！”蔡全无碰杯之后一饮而尽。
两人随后开始闲聊，多是介绍一下自己，就当朋友相处。
因为之前蔡全无请客，而何雨柱敢说，一下子让两人的关系就拉近了。
等到何雨柱离开之后，蔡全无立刻奔着后院去了，“媳妇儿……”
“呦，你怎么喝酒了？”徐慧珍十分的惊讶，自己丈夫什么样她可是太清楚了，怎么上午就喝酒啊？
“刚认识个朋友，他第一次来，聊的挺好，就一起喝了一杯。”蔡全无立刻解释了一下。
如此勾起了徐慧珍的好奇心，问道：“什么人啊？第一次见面儿就让你陪着喝酒？”
“是这么回事儿……”蔡全无巴拉巴拉将事情讲述了一遍，徐慧珍眼睛是越来越亮。
“这事儿靠谱吗？”不过随后她犹豫了，“真
的能翻开？”
“不知道！”蔡全无老实的一摇头，“不过他都辞职了，应该不是假的，无非是早晚的问题。”
徐慧珍开始期待了起来，可是这一期待，就等到了1978年的年底。
……
何雨柱穿着灰色的呢子大衣，帽子、围脖、手套齐全，停好自行车后，吸了吸鼻子，这才推门进入了小酒馆。
“呦，柱子来了？”徐慧珍笑意盈盈的招呼了一声。
“嫂子……”何雨柱笑着回应，“牛爷，您也在呢？”
“那我肯定在啊！”牛爷一乐。
“嫂子听说了吧？”何雨柱转头问徐慧珍。
“听说了，开放了嘛！”徐慧珍的笑容怎么都遮掩不住，脸上的褶子显露无疑，“终于等到了啊！”
“不过咱们这边儿什么时候开始啊？”
“快了，这事儿您不用急，虽然说先是试点儿，不过先是伱们这里的商铺，经营方面问题很多，肯定会提前一步的。”何雨柱来到柜台前，“蔡哥呢？”
“今天可是好日子，叫他出来，我请他喝酒。”
“哪里用你请？”徐慧珍开始打酒，“你今天随便喝，我请！”
“得嘞！”何雨柱笑呵呵的也没有拒绝。
蔡全无很快出来了，与何雨柱一起喝酒，牛爷倒是并不好奇，听着就知道他们谈的什么事儿。
蔡全无此时正在对何雨柱说房子的事儿，他确实一直帮忙盯着，现在政策刚刚放松，就有人想要离开了。
这小酒馆绝对是消息最灵通的地方，三教九流的人都有，消息传播的速度极快。
“确实有人想要走，你的要求我对比了一下，找到了一家合适的。”蔡全无说道：“三进的院子都是他们家的，之前被抢了，之后还给了他们家，是祖产。”
“不过他们家也是吓的够呛，一直想着走呢！”
“成！”何雨柱一点头，“找机会您带我去，直接谈下来，我估计明年就可以交易了，到时候直接交易。”
“提前说？”蔡全无感觉不妥，“如果提前说的话，他容易坐地起价啊！”
“我的也是，要是拿我当筏子过河，那就亏了。”何雨柱知道自己急了，“那就再等等，不过您可要帮我盯住了。”
“放心，到时候肯定没有买的，毕竟现在都很小心，具体情况到时候再看。”蔡全无说道。
……
日子过的很快，转眼就到了1979年，私人房屋交易放开，立刻有人就张罗卖卖掉房子，拿了钱自己出国去。
蔡全无盯着的这一家果然开始了行动，蔡全无这才带着何雨柱来问价，价格倒是不贵，在何雨柱看来是不贵的，这才1979年，即便是三进的院子，那也要不了多少钱。
房子基础倒是不错，不过之前住进来的人，乱搭乱建也多。
房主拿回了房子，可是他并没有管，就这么住着。
何雨柱都没有降价，自己答应下来，随后房主急忙带着他过户，拿了钱不到一个星期，一家人就走了。
动作那叫一个快，何雨柱都看乐了，不知道未来他们会如何但是这和自己无关，他直接找了街道的工程队过来。
第161章 新家
这次自然是不能找赵师傅他们，因为是不同的街道，这里同样有工程队，林耀家去了一趟街道，找来了这里的工程队队长李队长。
李队长五十多岁，干了大半辈子的建筑行业，经验十分的丰富。
何雨柱这次购买的房子是三进的四合院，这种四合院在四九城比较多，前面有房门、街门、以及五间倒座房，这三样加起来就是院子的宽度。
过垂花门就是正院，正房与东西厢房，这里没有南房，院子显得更加的开阔，抄手游廊环绕一圈连接整个正院，没有耳房，后面是七间后罩房。
只不过现在很多增建房屋，李队长与何雨柱看了一圈之后，说道：“具体还要拆了增建，才能更加仔细的检查。”