第一时间迎出车门的苏柔很不情愿地脱去了舒适的绒绒拖鞋，换上了高跟鞋和干练的西服套装；说起来周州真是让她‘又爱又恨’，本来是想借这段旅途彻底放松心情的，却偏偏遇到了这位厨艺高超的年轻大厨。
于是旅途就变成了加班，还将与福德集团的合作日程提前了.原本美妙的旅途就这样变成了商务行为，这下她‘工作狂’的绰号算是被彻彻底底坐实了。
迅速瞥了一眼正在站台上跟随霞姨交接补给食材的周州，苏柔带着一阵香风飘到了曹老板的面前：“董事长，您可真是守约啊，看来我们的合作应该是没有什么问题了？”
“哈哈，守约是一定的啊，毕竟只有x164上才有让我无法舍弃的卤猪蹄儿啊.”
曹德胜大笑起来：“小苏啊，你们集团的想法很好，恰巧福德也需要进一步打响国际知名度，你说的对！米其林能做的事情，为什么我们福德不能做？你们苏氏不能做？
我们华夏的美食，有什么道理让一帮外人来做评判？
所以这次我准备在x164上多呆一段时间，我们可以仔细谈谈合作事项。”
“太好了，董事长您能这样想真是华夏美食的福音！我们苏氏集团虽然早有这个想法，但是独木难支啊，现在有了实力远超米其林的福德集团加入，我们赢定了！”
苏柔有些激动地握紧了拳头。
从没把米其林放在眼里的曹老板也是闻言大笑：“呵呵，小苏啊，一个米其林不算什么，对于建立伱口中的华夏美食评判标准我也没有丝毫的担心。
但是如果要福德集团加入，我有两个条件：第一，我们坚决不能做米其林那种走高端奢侈路线，过于注重用餐环境、将美食盲目品牌化的错误路线。
第二，我希望在建立华夏美食评判标准的初期，一定要有小周师傅的加入！
相信你也不会质疑小周师傅的厨艺吧？我告诉你啊小苏，能把猪蹄儿做好的厨师就是最好的厨师！”
“.”
苏柔也不知道该说什么了，虽然她也很认同周州的厨艺，但是周州在勤行的资历是真的不够啊曹老板的猪蹄儿逻辑倒是非常清晰明了，可也不能就凭这个说服华夏勤行的大厨们啊？
华夏美食评判标准建立初期肯定是需要一些在行业内有巨大影响力的‘老行尊’出面才成的，比如国家级烹饪大师张周轩老爷子，苏柔已经盯上老人家很久了。
可是看曹老板的意思，如果周州不能深度加入进来，福德集团很可能就会放弃合作，这让她大感棘手。
“董事长，还有一个多小时就到晚餐时间了，我们还是到餐车上边吃边谈吧？
其实从登上x164没多久，我们苏氏集团就和周州厨师建立了初步的合作关系，所以.我想我有一定的把握可以说服他加入我们的合作计划”
面对如此坚持的曹老板，苏柔也只能暂用缓兵之计，或许周州会为了华夏美食的未来答应加入呢？
至于他在勤行的资历不足.只要有苏氏集团和福德集团联手力推，要帮周州弄一个特级厨师的身份还不是轻轻松松？
长安铁路段后勤保障处的秦胖子很是懊恼，他真的想不通自己这是怎么了，居然在女神面前做出这种不可饶恕的事！
女神本来在电话中把需要补充的食材都说得很清楚了，他记得自己也是按照清单准备的食材，可天知道为什么会多出了一百多条咸鱼！
这东西本就不在后勤处的供应列表内，别说女神没要，就是要了妾身也办不到啊？
特么这些咸鱼是从天上掉下来的？
天啊，霞女神是最讨厌咸鱼的，这条线上的几位胖子同事哪个不清楚？现在女神都捂住鼻子跟自己说话了，这叫什么事儿啊
如果只是咸鱼也就罢了，居然还有臭豆腐和臭苋菜！
看到女神一脸嫌弃的样子，秦胖子感觉自己要崩溃了。
还有那些糖蒜究竟是怎么一回事啊？
秦胖子敢对天发誓，他在后勤保障处这么久，就没见到如此优质的糖蒜，可真是地道，每一头糖蒜都是颗粒饱满，浸泡时足，呈现出暗红赤金般的色泽，可问题是这东西从哪来的？长安是盛产糖蒜的地方没错，可要想买到这种质量的糖蒜也是非常困难的
“咸鱼是谁弄来的？怎么会有臭豆腐和臭苋菜还有糖蒜呢？”
胖子的几个手下被问的一脸懵圈儿，他们就只负责接货，天知道负责采购的人员是从哪里弄来的这些东西啊？
“老秦，你整什么啊糖蒜还不错，咸鱼和臭豆腐我看就算了吧，这东西就不适合放在火车上。”
霞姨捂着鼻子又后退了一步，胃中已经开始翻江倒海了。这可不是什么普通的咸鱼，而是那种滂臭滂臭的老咸鱼，都不知道腌了多少个年头儿。
周州笑道：“别啊霞姨，咸鱼和臭豆腐可都是好东西，刚好我有道餐车精品菜用的上它们，还是留下吧。
另外这些糖蒜也不错，正合用呢，秦主任，谢谢你啊.”
他算是领教到系统超能力的厉害了，这种提供食材的方法确实非常合理，只是多半会给秦主任惹了麻烦.别人都是给女神送玫瑰花，他送咸鱼和臭豆腐.这属实是有些尴尬。
第92章 味道的印象
“小周你确定？”
霞姨皱眉看着周州：“咸鱼和臭豆腐的味道也太大了x164虽然是辆绿皮车，也是半封闭的啊，味道要是窜起来恐怕全车都会被影响到的。”
周州笑道：“您就放心吧霞姨我自然有办法消除这些异味，而且这咸鱼和臭豆腐要是处理好了，可是第一等的美味呢。”
“对对对，这位小同志说的好啊，我就特别爱吃咸鱼和臭豆腐！”
秦胖子一听别提有多开心了，眼前这个年轻人就是他的及时雨啊！快步走上前亲切地拉着周州的手道：“小伙子，最近x164上可是出了一位大名鼎鼎的良心周大厨，传说是人又帅厨艺又好，难道说的就是你？”
见周州笑着没说话，显然就是默认了，秦胖子顿时哈哈大笑：“好好好！真是个好小伙子！
我这人就喜欢和你这样的年青英才交朋友，小周啊以后在长安段有什么需求只管找大哥我，可千万不要客气。
只要伱说出来，就算要海陆八珍我都能给你整办齐了！”
周州笑着称谢，知道这说的就是客气话而已，自己要真的指名要糖蒜、臭咸鱼可让人家到哪里去找，这些东西根本就不在后勤处的供应清单上啊？
长安北郊就是泾河和渭河的交汇点，泾水清渭水浊，当一清一浊两股水系于此交融时，就出现了一个成语，‘泾渭分明’。
也算是一幕奇景吧，哲学系的学生一定不可错过，这会让他们早些明白人生中的某些道理。
因为泾渭二水都属于黄河流域，所以这里也有著名的黄河鲤鱼，经历过清浊水系的野生黄河鲤虽然在岁月的摧残下已经不比‘前辈’那般血统纯正，却还是华夏最为美味的鲤鱼，它们的肉质细腻，而且没有普通鲤鱼特有的土腥气，用来红烧、清蒸都是上品。
系统给的超能力真不是盖的，因为黄河鲤鱼的个头儿大，每条都超过了三斤，所以秦胖子也就鬼使神差地送来了一百条，刚好够周州应付五百道‘生死之间’。
“臭咸鱼、臭豆腐、臭苋菜，还有黄河鲤鱼.”
谢广运跟何武火哥俩儿望着这些食材有些哭笑不得，两人都是大厨身份，自然猜得出周州这是要做什么。
生死之间这道又被称为生死恋的菜品也算是大名鼎鼎，可他们两个绝对不会轻易尝试，因为这道菜对厨师控火控味的要求太高了。
一个做不好就会变成腥臭难闻的垃圾，就算有把握能做成一道美味，也很难消除制作过程中产生的异味，如果是在拥有强力油烟机的厨房还可以尝试，可咱这是在火车上啊？
何武火铁憨憨地道：“周大厨，你这是想做生死之间和臭味相投吧？不成啊，这味道蹿出去还了得？乘客们会吐的！”
谢广运看了他一眼：“也不能这么说，关键
还是看厨艺，周大厨肯定有自己的想法。”
“都说了啊，两位哥哥叫我周州就好，别总是周大厨周大厨的.”
周州笑道：“谢哥没说错，我是有些自己的想法两位请看，这里不是还有臭豆腐和臭苋菜吗？”
“这臭豆腐太赞了啊老大，味正！
哈哈，还有咸鱼的味道也很好的，地道！”
胖子跳过来就打开了包裹臭豆腐的塑料袋，此刻他就是厨房内最幸福的人。
人的味觉和嗅觉是彼此交集联系的，在失去味觉的同时，胖子的嗅觉也失去了判断一般味道的能力。这种痛苦谁能理解？每每只有在上厕所的时候，胖子才能感受出味道对自己的撞击，确认自己还活着
现在臭豆腐蘸辣椒酱就是胖子最爱的食物，可是餐车厨房里没有啊，胖子都馋坏了，现在见到大包大包的臭豆腐和臭咸鱼，胖子的口水早就逆流成河了。
“何哥谢哥，麻烦两位把这些鲜鱼清理出来。
胖子，你负责清洗臭豆腐，臭苋菜不用洗，吃的就是个原味！
生死之间和臭味相投就是今晚餐车提供的菜品，其余菜品暂时停止供应.”
“这是要以臭克臭，挑战自己对吲哚值的掌控力？
这可是难度很大的挑战啊，就算是师傅那一级的烹饪大师们也不会轻易尝试”
两位特一级‘倒霉蛋’相互看了看，都从对方眼中看到了深深的震撼。
利用人类对吲哚值变化的主流感受来掌控香臭一直是大厨们孜孜追求的目标，比如榴莲，生榴莲的吲哚值就刚好处于某个临界点，在这个临界点上，吲哚值耐受较高的人就会感觉它香甜无比，耐受值低的人不仅感受不到香甜，反倒会认为这东西是臭的！
可当一些大厨用烹饪手段改变其吲哚值后，就可以让绝大多数人接受熟榴莲的味道。
臭豆腐和螺蛳粉其实也是如此，很多不吃这两样异味美食的人如果遇到高明的厨师，就可能愿意去尝试一下，最后甚至还会爱上它们。
这个世界上就没有不能吃臭豆腐和螺蛳粉的人！有人不肯尝试那是因为没遇到高明的厨师。
可是要挑战掌控吲哚值的能力难道不该小范围悄悄去试吗？陈武火和谢广运想不明白周州为何要把步子迈的这么大，居然要在晚餐时狂推这两道异味菜。
不过人家是主厨，他们这种做帮厨的只要听吩咐就是了胖子已经喜孜孜地冲上去开始清洗他的‘小宝贝儿们’，两位特一级大厨则是洗鱼的洗鱼，去鳞的去鳞。
多少年都没做过水台砧板上的活儿了，感觉还挺亲切的
厨房开始忙碌的同时，小张甜美的声音再次在广播喇叭中响起。
“各位乘客，各位乘客，晚餐时间就要到了！
我们列车为丰富餐车菜品结构、满足所有乘客的价格需求、高举为人民服务的伟大旗帜，将于今
日晚餐时间推出餐车精品平价菜。
今晚提供的两道菜品是周州厨师为大家精心准备的‘生死之间’和‘臭味相投’，据周州厨师介绍，这两道菜品都是极具特色的异味菜，但是他非常有信心让它们成为能够被大众接受的美味。
除了照常搭配的主食和例汤外，两道菜品将会搭配出售成为‘异味套餐’，每份只售68元！
有意愿到餐车用餐的乘客，现在就可以开始预定座席，谢谢大家，祝大家有一个美好的夜晚”
“生死之间和臭味相投？这都是什么名字啊，我怎么感觉有些不妙呢？”
“哈哈，不懂了吧？这我可知道，生死之间就是滂臭的老咸鱼蒸鲜鱼，臭味相投就是臭豆腐蒸臭苋菜，都是蒸菜，而且味道都够冲的”
“我的天啊！小周师傅是不是出了什么问题？
之前的精品菜多好啊，非得推这两道菜？臭豆腐跟臭咸鱼，还都是蒸出来的，回头这餐车还能进人？”
“看看再说吧这两道菜其实都不错，都是闻着臭吃着香的美味，可是不爱的人也是真不爱。
而且像这类异味菜在空气流通好的餐厅还成，放在餐车上确实是不太合适，也不知道小周师傅是怎么想的”
“还是算了吧，我对小周师傅本来是很有信心的，不过臭豆腐我真是接受不了，看来这餐车平价精品菜跟我无缘啊。”
“我是吃不了蒸咸鱼的，就算只是闻闻味道都想吐，今天晚餐还是吃平价盒饭好了”
这会儿列车上是议论纷纷，很多原本非常期待餐车平价精品菜的乘客都开始打起了退堂鼓，就连披肩发、津门大哥这样的铁粉也没有发声支持。
“这个周州啊”
苏柔听到臭豆腐和臭咸鱼就想吐，偏偏坐在曹老板面前还得尽力保持淑女的风度，这份强忍不适的难受劲儿就别提了。
心里更是有些忐忑不安，曹老板最爱的猪蹄儿今晚怕是吃不着了
“臭咸鱼和臭豆腐，太好了，我喜欢啊！”
曹德胜笑道：“小的时候家里穷，能吃上臭咸鱼和臭豆腐那就是过年了！
小苏啊，这可都是好东西，不能错过！你预约了餐车的座位没有，今晚我们在餐车上边吃边谈。
怎么了，你是不喜欢这两道菜？”
“呃，我我其实也喜欢”
苏柔这会儿也只能强颜欢笑：“身为苏氏饮食集团的CEO，我是必须要尝试各种美味的。”
“好好好！小曾你看到了没有，什么是专业？小苏这就是专业！”
——
比起名气最大的臭豆腐，臭咸鱼和臭苋菜才是令人绝望的臭，何武火和谢广运绝对是专业人士了，此刻也戴上了口罩；比起这几种臭绝人寰的食材，鲜鱼散发出的腥气倒成了小清新。
胖子却感觉已经达到了人生巅峰，两位特一级大厨都受不了的臭味在他看来就是幸福的味道，