别说这些乘客，连她都没吃上这道据说是人间美味的创新菜呢；原本周州可是承诺过的，今天会分出一些饭菜给列车员们，而且这本来就是列车员的福利。
可谁想到溜黄菜居然卖得这么火？
结果除了近水楼台先得月的陈嫣和小张妹子，李大嘴他们都没能吃上，列车员们纷纷找到张霞抱怨，一致指责周州这是利用职权暗分亲疏，而且还重色轻同志！
张霞自然是只会为周州高兴，不过她也是有些好奇，很想亲口尝试一下这道用鸡蛋做成的美食究竟凭啥被夸成人间美味
第15章 x164列车最优秀的厨师
外面吵得这么热闹，周州却一直呆在后厨没出去，坐在餐桌旁望着窗外的风景，一脸的风清云淡。
陈嫣算是彻底的服气了，以前怎么就没看出来老周居然这么沉稳呢？
这要是换自己露了这么大的脸，那还不得第一时间蹦出去？可你看看人家老周，都学会玩深沉了。
为此张霞狠狠表扬了周州，面对再次破纪录的销售额却没有被成绩冲昏头脑，这个年轻人难得啊！
看看，为什么人家周州年纪轻轻就能拥有如此高明的厨艺？为什么能够只用一道菜就能牢牢抓住乘客的心？为什么在成绩面前还能如此的平静？
他就是你们学习的榜样！
看看他沉稳冷静的样子，就知道高明的厨艺果然和个人修养是分不开的！
以此类推，你们要在工作上取得成绩，就应该向周州学习，学习他对待工作认真积极的态度，学习他努力提升自身的修养
张霞自然没暗中窥探周州‘暗中的努力’，可这还需要证明吗？周州今天的表现已经充分说明了一切，当了十几年的列车长，她自信这点眼力还是有的！
陈嫣和小张都听傻了，两个妮子再次望向周州的眼神儿都变了，原来伱一直都在暗中努力啊？
李大嘴居然没再习惯性的撇嘴，一帮子男性列车员目光凛然地望着周州，现在是越看这小子越感觉他高深莫测。
“周州啊，你现在就是全车学习的榜样，说两句吧，给大家鼓鼓劲。”
立先进、树榜样这种事对于张惠这个三八红旗手来说简直就是轻车熟路，拍了拍周州的肩膀，张霞给了他一个迷人的笑容。
周州愣了愣，他刚才只是在系统中查看任务进度，‘溜黄菜’的火爆程度确实超出了他的预计，120个鸡蛋都用光了居然还没有满足嗷嗷待哺的乘客。
除去陈嫣和小张吃的，今晚一共卖出了69份溜黄菜和总共80份盖浇盒饭，任务进度也变成了199/300，距离完成任务还有101份火车餐，任务很艰巨，自己还需要继续努力。
系统也真是绝，搭配溜黄菜出售的米饭和例汤居然不能单独计数。
正跟系统生闷气呢，霞姨忽然拍着他的肩膀让他说两句，给大家鼓鼓劲儿.这什么情况啊？周州有些迷茫地看了看陈嫣和李大嘴他们。
列车员们更服气了，霞姨真没说错啊，你看人家周大厨是多么的淡定，这都是要被立成x164列车先进榜样的人了，竟是如此宠辱不惊。
差距！这就是咱跟人家周州的差距啊是得虚心向人家学习
“周州，说说你是如何努力钻研厨艺，还有你在钻研厨艺的时候是怎样不停提高自身修养的.”
见周州不开口，张霞有些着急了。
“哦，努力钻研厨艺.其实也没有啦，这个.身为
一名厨师，当然要做好自己的本职工作了，我也只是做了一些应该做的事情而已。”
“至于自身修养.这我真没什么好说的了，我感觉我的毛病其实还挺多的。”
周州有些脸红。
“大家鼓掌！”
张霞欣慰地连连点头，带头鼓起掌来：“同志们听听，听听，周州说得多好啊！”
周州：“.”
餐车内顿时掌声如雷。
从今天开始再没人敢乱叫周州‘小子’了，x164从此多了一位周大厨！
列车缓缓驶入中州车站的时候，天色已经昏暗，中州段后勤保障处的刘胖子已经等待了许久，见到张霞走下车，顿时一脸笑容地迎了上来：“好家伙，这也就是霞子你啊，换了是别人我都会直接推了。
都什么年代了？别说是高铁动车，就连一些普快的厨房也很久不生火了，我们后勤处都没什么备货。
接了你的电话后可把我忙坏了.霞子你看看，这是两口汤锅，都是两百升的容量，别说是你们x164的厨房，就算是一般的饭店后厨都够用了。
还有这些肉、鱼、鸡，蔬菜.都是最新鲜的，放到冷柜里半个月都没问题。
对了霞子，咱这帮铁路学校的老同学也有很长时间没聚了吧？你什么时候有时间，我来召集大家？”
“行啊，有机会一定要聚聚，只要大家别看不上我这个绿皮车的列车长就行啊。”
张霞笑着转过身对周州道：“周州，你看下东西对不对，对的话就叫李大嘴他们搬上车去。”
“霞子，这小伙子是谁啊？”
刘胖子看了周州一眼。
“我们车上的厨师，也是x164三个班组中最优秀的厨师。周州，过来认识一下，这位是中州段的刘主任，后勤保障的行家，你以后要是承包了餐车，可少不了和刘主任打交道。”
“这小伙子是你们车上的厨师，还是最优秀的一个？”
刘胖子有些狐疑地看了看周州。
这也太年轻了啊，估计也就是在餐车上还能混混日子，毕竟预制盒饭是出了名的难吃，随便炒几个热菜也就能对付那些乘客了。
“呵呵，胖子你可别看他年轻。我告诉你啊，今天我们餐车厨房卖得就剩下几颗葱了，靠得就是他高超的厨艺，你要是有机会坐我们的车，那可就有口福了。
另外啊，今天我要你备的汤锅、各种食材、各种香料，都是他的要求。”
“真的假的啊？哎！你看我这张嘴，小周你可不要介意啊？
以后咱们就算是认识了，你要是日后真的承包了餐车，到了中州段尽管找我老刘，咱是绝对没有二话！”
毕竟是混后勤的，刘胖子的情商估计能突破两百，见张霞如此推崇周州，也就起了真正结交的心思。
“刘主任您太客气了，我可不敢当啊。”
周州笑道：“刚才我都看过了，您送来的东西都是这个。”
说着伸出了大拇指，刘胖子顿时一阵开心大笑：“东西对就好啊，不然我可真担心你们列车长会怪我。
哎，可惜你们还得跟车，否则我老刘今天非得请客不可。
小周啊，咱可说好了啊，下次我上你们的车，你可得拿出全身的本事来，也让我老刘尝尝你的手艺。”
张霞笑着摆摆手：“行啦，刘胖子你就别贫了，我们还得尽快回车上去呢。
周州，明天早上你可不能掉链子啊，霞姨还等着尝你的‘溜黄菜’呢。”
“放心吧霞姨。”
周州点点头，他也在琢磨明天的早餐呢，要完成系统任务，明天早上就是最后的机会，好评如潮的溜黄菜加上自己早有腹稿的那道美食应该是差不多了
第16章 江南荷叶饭
美食的诱惑力太强大了，今天不仅是硬座车厢的乘客醒的早，就连卧铺车厢的乘客也比平时提前了半个小时起身，迅速洗漱完毕后就早早地跑到餐车占位了。
‘求而不得，辗转反侧。’
总有一些酸腐文人喜欢把这段话联系到男女之事上，其实这段话分明就是说一个人的肚子饿了，想吃美食却吃不到，于是在床上滚来滚去，等到天一亮就立即跳下床，抹上两把脸就急匆匆地跑去寻食
本来嘛，人必先饱食而后色，填饱肚子才是第一等重要的事情；如果身边再出现了众口称赞的美味，那就更是不能放过了。
越是难以得到，就越是最好的。
昨天的那场‘美食纠纷’现在已经传遍了整列火车，除去那些特别固执认定了火车餐就是毫无性价比的乘客以及家境窘困的过路乘客外，大家都对这位周州厨师产生了一定的想法
再加上几十个亲口尝过‘溜黄菜’的乘客的免费‘大喇叭’宣传，乘客们更是按捺不住了；本来嘛，如果餐车上就有香喷喷的美味饭菜，谁还愿意吃方便面和自热锅啊？
这年头儿站台上的包子盒饭也很难保证质量了啊
圆圆她们为了省钱，在路过中州站的时候买了一袋包子，为了寻找到包子馅可是经过了好一阵探索，最后望着花生粒大小的包子馅，坚定地认为周厨师的厚道简直可以感动中华。
“美女，今天的早餐有溜黄菜吗？”
“一定要有啊，昨天我就没吃上，早餐补充鸡蛋可是我多年以来的习惯了”
餐车去掉厨房占据的面积后，剩下的98个座位很快就被乘客坐满了；一些来晚的乘客只能在餐车入口处排队，坐下的乘客开口第一句话就是询问溜黄菜，陈嫣和小张一直在回答相同的问题，心情都开始有些不爽了。
凭心而论，周州靠儿时记忆和高级厨师的手艺做出的溜黄菜其实还达不到极品程度，可谁让这个世界从没出现过这道菜呢？一个‘新’字就足以为这道菜增光不少。
陈嫣被问得有些不耐烦了，干脆提高了嗓门儿，让餐车内外的乘客都能听到自己的声音：“大家就不要再问同样的问题啦，
我可以非常肯定地答复大家，今天肯定有溜黄菜，而且因为我们昨晚补充了足够的食材，今天的溜黄菜会比昨天的更加正宗。
透露一点哦，今天周大厨会使用云腿和新鲜的荸荠做这道菜的辅料。”
“云腿啊那这道菜是不是要涨价了？”
“那当然了，不过我们x164还是非常厚道的，绝对不会欺骗消费者；这道溜黄菜的价格只是从50元涨到了68元而已，可是普通的肉丁却被换成了火腿丁，绝对物有所值，大家说合不合理啊？”
“合理合理，只要今天能吃的周厨的溜黄菜，多18元
就18元嘛，就是请周厨快些啊，我的肚子都开始咕咕叫了，大家说是不是啊？”
一名披散着长发的小伙子笑了起来，大声对乘客们道。
乘客们也跟着纷纷点头。
“就是就是，我昨天可是吃过这道菜的，50元的价格真是便宜了，更别说今天还要用上云腿。”
“期待啊，谁能想到我们在火车上居然也能吃到用云腿做的高级菜？回头我必须要发个朋友圈啊”
“我哎，这是什么香气，好像和我昨天吃的溜黄菜完全不同啊，这也太香了”
一份诱人的奇香从厨房内传了出来，乘客们忍不住纷纷耸动鼻子，一个个垂涎欲滴。
“果然是好香啊，嗯.这是荷叶？”
徐宁是今天第一个来到餐车的客人，此刻就坐在一个靠窗的位置上，这缕香气他也闻到了，而且第一时间就判断出香气中隐隐带着荷叶的清芳。
“似乎除了荷叶的清香外，还有肉香，难道是粉蒸肉？
不对不对，早晨吃溜黄菜还说得过去，可没有一大早就吃粉蒸肉的，而且香气中还多了一份十分中庸的稻米之香，难道是荷叶饭？
这位周厨真是有一份巧思啊，也不知道他是哪里弄来的新鲜荷叶？”
别说是在火车上了，就算是在菜市场也未必随时都能够买到新鲜的荷叶，疑惑的徐宁因此竟有些隐隐的兴奋，看来自己这次旅游散心，竟然误打误撞找到了一个选题。
如果周州后面的表现还是如昨晚般优秀，他都可以为x164和周州开设一个专栏了，就算到时会令美食组的同事不满也顾不得许多。
徐宁不愧是丽行的编辑，还真是被他给猜中了，今天除了溜黄菜外，周州还特别准备了适合早餐食用的荷叶饭。
周州也是昨天在金陵站台上见到卖莲蓬和粉蒸肉的老奶奶才忽发奇想，刚好这道美食是这个平行世界本身就有的，可以搜到一堆菜谱，以他高级厨师的手艺，只要用心揣摩就能做出一份水准之上的荷叶饭。
这个世界的荷叶饭分为两大体系，既有华丽多料，甚至可以加入各种海鲜的粤省荷叶饭；也有力求清雅，更为着重米的搭配，只用两三种辅料的江南清雅版。
周州最终选择的是江南清雅版，毕竟手中的食材有限，刘胖子已经够用心了，却也没为他们补充各种海鲜。
清雅版的荷叶饭最讲究菜品的本质，除了必须用到的猪油、咸鸭蛋黄和腌肉丁外，新鲜的荷叶是必须的，此外就是各种米的搭配。
刘胖子送来的食材中就有著名的秦邮咸鸭蛋，只需要取了蛋黄稍稍温热后就可以入菜。
那位老奶奶的荷叶也是采摘的金陵玄武湖最新鲜的荷叶。金陵的水质好是出了名的，这里的妹子们个个雪白水灵，出产的荷叶自然不会差。
昨晚厨房的各种蔬菜都用光了，但是清酱
肉还剩下了一些，切成丁碎完全可以代替普通的腌肉丁，而且味道只会更好。
这道美食最考较厨艺的就在各种米的搭配和蒸煮，刘胖子按照周州拉出的单子送来了大米、粳米和糯米，这三种米对淘洗、蒸制时间、先后入锅的顺序都有不同的要求，比例也必须严格按照2:1:1搭配。