四合院:从厨师学徒开始 第13节

  不过可惜,食材用没了,他没法再进行练习这道菜。

  “我感觉是差不多了,再用心一点儿的话,肯定能做出来上灶的水平。”

  柴文山担心王建业一直练,再累着了,“你这练了半天了,先歇会儿吧。”

  “诶。”

  王建业应了声,他连做了好几道滑炒里脊丝,才终于把这道菜提升到了三灶级别,的确挺疲惫的,便坐在了一边歇着。

  傻柱也想坐下歇会儿,但被曹晓东叫了起来:“走,我带你练菜去。”

  练菜这事儿对他只有好处,没有坏处,傻柱便老老实实地跟着去了。

  柴文山没坐下歇着,他教王建业的时候,王建业进步那么快,他这当师父的非常兴奋,就想着找个人分享一下。

  现在他没事儿了,便出了后厨这屋,上外面找孙渠去了。

  自从孙渠和他们看完王建业做的第一道滑炒里脊丝后,他就见识到了王建业那糟糕的水平,知道对方想在一个星期内把水平提升到能上灶的地步,是非常难的一件事,几乎就不可能。

  况且他还知道,王建业不止这一道菜做的不好,还有好几道菜做的都跟滑炒里脊丝一样不行呢。

  孙渠估计王建业是赶不及了,所以他就放心地走了,来到这外面跟几位师傅一起抽烟。

  “哟老柴来了,你那徒弟练的怎么样了现在?”

  孙渠见到柴文山,就喜欢哪壶没开提哪壶。

  “练的挺好的,已经快到能上灶的水平了。”

  柴文山得意地一笑,让你失望了啊。

  “吹吧你就,刚才我还看着他做的不熟练,水平差得远呢,现在才过了多大会儿工夫,王建业做这菜的水平就能快上灶了?谁信啊。”

  孙渠说完又跟着旁边的庞师傅问道:“你信吗?就老柴那徒弟。”

  “我是不信。”庞师傅摇摇头。

  “那你呢。”

  孙渠看向另一边的张师傅。

  张师傅也是摇摇头:“柴师傅那徒弟我知道,做菜的天赋跟你徒弟比起来差远了,

  柴师傅说他从做的不熟练,到快要上灶的水平,就只练了这么一会儿,

  这事儿就算是搁你徒弟身上都很难,更何况是柴师傅的那个徒弟,我反正还不信他能做到。”

  (本章完)

第19章 扬眉吐气

  这时一旁的刘师傅开口道:“你们别忘了,咱们吃的那道酸辣土豆丝,就是柴师傅的徒弟做的,那做的多好啊。”

  “是,酸辣土豆丝那菜做的是挺好,我承认,但是咱们就说这事儿,他徒弟之前做滑炒里脊丝的时候我见着了,不行,那手生的就跟刚学会怎么做似的,

  而现在柴师傅说他徒弟做这菜的水平都快够上灶了,这才多大一会儿工夫啊,够练几回的啊?能进步这么快吗?”

  孙渠分析的头头是道。

  刘师傅被他说动了,情不自禁地点点头,“老孙你说的有道理,滑炒里脊丝这道菜新手做起来可不容易,我记得当初我学徒的时候,用了两个多星期才把这道菜练好的。”

  庞师傅吐了口烟圈儿,也开口道:“我当时比你强点儿,不到两个星期就把水平做到够上灶的了。”

  张师傅嘿嘿一笑,“那我比伱俩厉害,当时一个星期吧我记得,我就把这道菜给做好了,我师父还夸我厉害呢。”

  “是吧,这道菜学起来挺不容易的,你们当时学这菜,少则用了一个星期,多了两个星期,就没有半天能从手生,练到能上灶的地步的。”

  孙渠一通分析,得出了结论,柴文山就是在吹牛呢。

  “嘿你们别不信呐。”

  柴文山不乐意了,他说的是实话,怎么在他们看来就是在吹呢。

  不过任由柴文山怎么说,孙渠他们几个都表示不信。

  “行,孙师傅你要不信的话,一会儿就去问问你那徒弟吧,我带徒弟练菜的时候,他也在呢,还指点了几句,你那徒弟的话,你总不能不信吧?”

  柴文山说的信誓旦旦,不像是吹牛的样子。

  孙渠有些心慌:“真的假的呀?”

  “当然是真的了。”

  柴文山特别想看到,当孙渠问过曹晓东之后,会是一副什么表情。

  “走,咱们找你徒弟问问去。”

  柴文山有些等不及,催促了起来。

  见他这么自信,孙渠是真慌了,这要是真事儿,那柴文山的徒弟可就太厉害了。

  比他们这几个烧二灶的师傅当初还厉害呢。

  这样的话,那以后柴文山见了他不得尾巴翘到天上去,他还怎么压住对方?

  孙渠犹豫着不想去。

  但立马就被柴文山抓住了胳膊,哥俩好的拉了过去。

  与此同时另一边,后厨内,曹晓东正在看着傻柱做菜。

  傻柱现在做的是酸辣土豆丝,从切丝儿、到颠勺、再到调味。

  曹晓东看着都很不满意。

  “你这水平可不行啊,离上灶还差挺远呢。”

  曹晓东给他提出了几点要改进的地方,傻柱照着又做了一道。

  “还是不行,跟刚才那道差不多,我跟你说的那几个点,你是一个都没改好,基本上没什么进步,跟王建业比起来,是差远了啊,

  之前我和他师父给他提出几个需要改进的地方,王建业再做的时候就能改好,每一次做都比上一次有进步。”

  见识到了王建业进步的速度,曹晓东对于傻柱的原地踏步很不满。

  傻柱无奈道:“师兄您怎么跟咱们师父一样,总喜欢拿我跟别人比呢,之前咱们师父拿我跟你比较,说我不行,现在你又拿我跟王建业比较,还是说我不行,我这水平啊够不着你俩,你俩多天才啊。”

  傻柱在发牢骚。

  曹晓东也知道傻柱的天赋一般,远远比不过自己和王建业。

  便叹了一口气,“那好吧,我不拿你跟王建业比了,就拿你跟你自己比较,你这两道菜做的,第一道和第二道比起来有进步的地方吗?我跟你说的要改进的那几个点,你改了吗?没有吧。”

  傻柱知道知道自己的水平不行,没法反驳这话。

  “那师兄,我再做一遍试试,这回我认真点儿做,争取比这两回做的更好一点儿。”

  “去做吧。”

  曹晓东没有多说什么。

  毕竟说再多都是没用的,不如真正的做出来试试。

  正当他看着傻柱一步步地操作时,孙渠和柴文山,以及庞师傅那几位都找了过来。

  “师父。”

  曹晓东叫了一声。

  柴文山期待地看着旁边的孙渠。

  孙渠忙开口道:“刚才你和柴师傅一块帮他徒弟练菜呢是吧,他那徒弟学得咋样?现在能做到什么地步了?”

  曹晓东老实的说道:“师父,王建业真是我见过的天赋最好的人,他做的菜的水平一回比一回好。

  您是不知道啊师父,王建业在你没走的时候,做的那道滑炒里脊丝挺一般的,

  但是我跟柴师傅提了几个建议之后,王建业立马就能改过来,并且越做越好,

  现在的王建业基本上已经能做到够上灶的水平了,进步太快了,真的。”

  “……”

  听到曹晓东的话后,孙渠人都傻了。

  其它几位师傅都面面相觑,忍不住嘀咕起来。

  “老柴的徒弟真有这么厉害啊,当初我可是练了两个多星期才练成的啊,他怎么就这么一大会儿工夫就练好了?”

  “甭说你,我当时不到一个星期就把这道菜给练好了,已经够厉害的了,可是现在跟老柴那徒弟一比,还是差远了啊。”

  “孙渠这徒弟不说瞎话,看来这事儿是真的啊。”

  “老柴那徒弟先是做出来了一道水平相当高的酸辣土豆丝,现在又用了这么一会儿工夫就把菜给练好了,看来老柴这回啊,是真的捡到宝了。”

  “……”

  柴文山见他们几个都相信了,并且开始羡慕他,他便更加的得意,上扬的嘴角就没松垮下来过。

  “怎么样啊孙师傅,我没说错吧。”

  柴文山靠近了一问,那表情,甭提有多么得意了。

  孙渠憋了半天才说了一句:“你那徒弟,是挺厉害的。”

  柴文山眉飞色舞:“是吧,刚才我就说没哄你,你还不信,你们几个做不到,不代表年轻人做不到啊。

  对了,你徒弟当时做这道滑炒里脊丝从手生到能上灶的水平,用了多长时间啊?”

  孙渠没吭声。

  一旁的曹晓东倒是老实的回答道:“柴师傅,我当初差不多用了两三天吧,比起王师弟差了不少呢。”

  曹晓东是后厨这十多个学徒里面,天赋最好,水平最高的一个。

  王建业的天赋能得到他的认可,更让柴文山这个当师父的高兴。

  看着孙渠仿佛得了便秘一样的表情,柴文山心里此时就俩字儿,舒坦。

  (本章完)

第20章 那菜是我做的

  为了把滑炒里脊丝这道菜的水平提升上去,王建业十分专注的忙活了半天。

  虽然他的进步很大,把这道菜从入门的水平提升到了能上灶的水平,但也感觉到了相当的疲惫。

  这会儿王建业一直坐在靠墙的椅子上,喝着茶水跟旁边几个歇着的学徒聊着天儿。

  现在大约是下午四点钟,距离丰泽园里上客人还得再过个把小时。

  学徒里有的像王建业一样,马上就要参加定级考核的,趁着这个闲下来的工夫,在灶台前面忙活着。

  能闲坐在这里聊天儿的,只有不担心考核,或者考核还有很长时间,或者明知自己考不过去,索性摆烂的人。

  “我师父今天跟我说,我做的糖醋鲤鱼呀,已经达到够上灶水平了。”

  坐在王建业旁边的圆脸儿青年,翘着二郎腿说道。

  他名叫冯清杰,也是名学徒,天赋和水平都比曹晓东差点儿,不过比曹晓东更喜欢显摆。

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