四合院:从厨师学徒开始 第21节

  王建业想要出名,就要在定级考核中一鸣惊人。

  在外人看来,这次的定级考核,表现最好的一定是曹晓东,这是毫无疑问的。

  王建业想一鸣惊人,那就得表现得比曹晓东还强才行。

  所以王建业就特想直接定级成为二灶,这样的话他的名声一下子就会盖过曹晓东。

  上一个在定级考核中直接定级成为二灶师傅的是周庆德,当时定级完成后,他就立马得到了远超一般二灶师傅的待遇,别的二灶师傅可以带两个肉菜回去,而他可以带两个肉菜外加两个素菜。

  甚至他还得到了丰泽园老板的嘉奖,并且老板还特别允许周庆德可以使用各种食材来进行练习,提升自己的厨艺。

  所以,无论是为名还是为利,王建业都非常想成为下一个周庆德,在这次的定级考核中,直接定级成为二灶师傅。

  这样一来,他的地位不仅可以得到显著的提升,并且还能带好几个菜回家,然后还可以使用各种食材来练菜,这对他获取经验值,提升厨艺水平有很大的好处。

  过了一会儿快到上班的点儿,孙渠和柴文山走进了后厨。

  昨天这个时候,孙渠还在跟柴文山显摆自己的徒弟曹晓东有多么厉害,天赋有多么多么的好,而柴文山在一边听着十分难受。

  但是今天两人的角色相比昨天就互换了,变成了柴文山显摆,孙渠别扭难受。

  王建业瞧见柴文山来了,便走到墙边,取下来他挂在墙上的军绿色挎包,并从里面掏出来两个饭盒。

  来到柴文山面前,王建业把两个饭盒递了过去:“师父这是您昨天给我的两个饭盒,我拿回家里后,我家人都特别高兴,把我好好夸了一顿,我真是太谢谢师父您了。”

  柴文山笑呵呵地表示不用谢。

  他对待王建业的态度比之前三年好了很多,毕竟王建业的水平提升上来嘛。

  “师父,我想跟您打听一下,当初咱们烧头灶的大厨周师傅是怎么直接定级成二灶的,您能跟我说一下吗?”

  “你怎么想起来打听这个了?”

  柴文山惊讶地问道。

  虽然王建业现在的天赋好起来了,练习一道菜提升水平的速度很快。

  但是他可从来没敢想过,王建业居然想直接定级二灶。

  “我就问问,不干嘛,您就说说呗。”

  王建业非常的好奇。

  “说说也行,当初周师傅刚入门的时候,就拜的咱们这儿的大厨赵师傅为师,

  当学徒那三年他的进步非常快,很多菜他是学的又快又好,没过多长时间就达到了能上灶的水平,

  但是当时他没有提前参加定级考核,而是继续跟着赵师傅认真学习,等到三年之后,

  该他参加定级考核那会儿,他的水平就已经达到了一般烧二灶师父的水平了,

  咱们后厨只认水平,他虽然才只是个学徒,但因为他的水平够高,所以就直接定级成了二灶师傅。”

  柴文山将当年那些事儿都说了出来。

  当初他跟周庆德差不多同时进的丰泽园当学徒,他的天赋虽然也不错,但是跟周庆德比起来,就差的太远了。

  王建业又问:“那师父您能跟我说说,二灶师傅的水平,具体是能把哪些菜给做好吗?”

  他想知道的就是这个。

  柴文山看着王建业:“你问这个难道是想……”

  “对,我就想试试我能不能直接定级二灶。”

  王建业说出了他的想法。

  柴文山深呼一口气:“建业你听我说,咱们可不能好高骛远啊,咱们得脚踏实地,一步一个脚印的把水平给提升上去,不能想着一口就吃个大胖子。”

  “师父我就是想想,看看自己跟周师傅的差距有多大,要是差距太远我就放弃了,您就跟我说说呗。”

  听到王建业的话后,柴文山稍微缓和了一下,坐在了一旁的椅子上。

  王建业给他倒了一杯茶水奉上。

  柴文山抿了一口,“我记得当时他是五十道菜里抽九道菜,这九道菜都达到了二灶师傅的水平,才直接给他定级成为二灶的。”

  对于周庆德来说,他最起码需要将这五十道菜全部提升到二灶级的水平,才能保证他有绝对的自信通过考核。

  但是对于王建业来说,就不需要这么费劲了。

  他只需要积累足够的经验值,然后等到考核那天看看会抽到哪九道菜,再把这九道菜的水平给提升上去。

  这样的话,他这几天就能轻松一些,只把这九道菜需要的经验值积累够就行了。

  真的可以试一下。

  王建业便问道:“那师父,这五十道菜都有哪些啊?”

  虽然他用不着知道到时候会考到哪些菜,但是如果现在问一下,到时候考核的话,别人就不会觉得他是在开玩笑,毕竟他提前跟师父打听过了,到时候会考到哪些菜,可以提前准备。

  而如果他没有提前打听清楚的话,别人就会觉得他连考什么菜都不知道,肯定不行。

  “伱想试试?这里面你可有好多菜都还不会呢。”

  柴文山不理解,怎么我都说了难度这么大,你还要尝试?

  “师父您就说说呗,我只是问问,不一定要试呢。”

  在王建业的劝说下,柴文山还是说了出来。

  不过当初周庆德参加定级考核过去那么长时间的事儿,柴文山不一定能记得清楚,他只是把自己有印象的,可能是当初要考到的都说了一下。

  菜有点儿多,王建业拿出来随身的小本子,柴文山一边说,他一边记下来。

  “我记得的应该就这些,你记了多少道菜了?”

  柴文山喝了口茶水,润了润嗓子问道。

  “师父,我数一下啊。”

  王建业数完之后抬起头来:“一共有三十五道菜。”

  “我记得的就这些了,其它的过去太久了,我记不太清楚,你要想是知道具体一点儿的话,我就去带你去找周师傅,他天赋那么好,别人给他示范一遍他就能记住,这事儿他应该也能记得。”

  “那师父您就带我过去吧,我想知道具体一点儿的。”

  见王建业态度这么诚恳,一副很想试试的模样。

  柴文山便叹了一口气,“那好吧,等会儿周师傅来了,我带你过去问一下。”

  “谢谢师父。”

  王建业非常感谢。

  (本章完)

第32章 获得菜谱

  柴文山接着道:“不过你得先把那十道菜给做好,不然的话你连定级考核都没法通过,更别提想着直接定级二灶了。”

  “知道了师父,您就放心吧,我肯定是得把那十道菜先做好,然后再去考虑别的事情。”

  王建业说完。

  柴文山满意的点点头。

  虽然王建业现在的天赋很高,练习一道菜的速度很快。

  但是现在就只有六天的时间了,时间太短了,根本来不及,他不觉得王建业能把那五十道菜全部提升到二灶的水平。

  所以他不希望王建业好高骛远,做那些不切实际的事情,还是脚踏实地,按部就班地顺利通过考核就行。

  这会儿周庆德还没有来,王建业回到了他的灶台前面。

  “将一道菜从入门1级提升到二灶级的水平,最低需要30点的经验值,九道菜的话就需要270点,现在距离考核还有六天的时间,我在这六天之内想要获得270点的经验值的话,平均每天就得获得45点经验值,不算很多,

  我昨天就获得了六七十点的经验值,努努力的话,应该能在考核之前凑够270点经验值,这个不是问题。”

  “但是我想要通过系统加点来提升一道菜的水平,就得提前知道这道菜是怎么做的,就是得先入门,然后才能加点来提升。”

  “可是我现在会的菜不多,距离都会做这五十道菜,还差不少呢。”

  “现在有两个解决办法,第一种是将菜的水平提升到头灶级别,这样我就能获得一张新的菜谱,使用菜谱我可以选择学会哪一道菜,第二是师父做这些菜的时候,我在一边看着认真学习,只要能独自把菜做出来,就算是达到了入门的水平,然后我就能利用经验值来加点升级。”

  “这两个办法如果我选择第一个,时间就太紧张了,因为我不仅要先将菜的水平提升到头灶级别,还得再积攒足够的经验值,虽然我只需要把九道菜的水平提升到头灶级别,获得九张菜谱就够,但是这也需要不少的经验值呢。”

  “而如果我选择第二个办法,我师父不一定能在这六天里面把那五十道菜全给做一遍,毕竟客人不一定会点,那师父就没必要做。”

  王建业犹豫了一会儿,然后决定还是选择第一个办法。

  这样的话,他就需要自己努力获取做菜来经验值就行了,而不是把希望放在别人身上。

  “就这么定了。”

  王建业下定了决心。

  趁着这会儿丰泽园没来客人,师父没找他帮忙打下手,他开始忙活起了做菜。

  他拿来了土豆、青椒,准备做一下青椒土豆片来获取经验值。

  之所以用这个菜来获取经验值,是因为这道菜所用到的食材比较便宜和常见。

  毕竟他想要实现自己的目标,就需要获得足够的经验值,因此就需要大量的做菜。

  如果这时候食材不够的话,就会让他的进度减缓。

  或者如果食材比较贵,比如肉类,菌菇类等等,那他大量消耗了,这后厨的管理肯定会来找他,到时候又得解释一番,太费劲了。

  所以还是便宜常见的食材比较好,不仅多,而且用多了也没人会来找他的事儿。

  王建业把土豆切薄片儿,青椒切成细长段儿,然后葱姜蒜都给切好。

  接着起锅烧油,放入葱姜蒜翻炒爆香,把土豆片放里面翻炒,等差不多了再把切好的青椒放进去,然后调味。

  很快,一道青椒土豆丝便做好了。

  【叮,经验值+2】

  “以我现在入门级的水平,做一道青椒土豆丝可以获得两点经验值,差不多十分钟就能做好。”

  “我现在做的水平最高的一道菜是酸辣土豆丝,它是二灶31级的水平,距离头灶只差二十点经验值,所以我首先得把这道菜给提升到头灶级别,

  按照目前十分钟获得两点经验值的速度,我大约得用一个半小时才能得到足够的经验值。”

  王建业有了底,继续练着这道青椒土豆丝。

  【叮,经验值+2】

  【叮,经验值+2】

  【叮,经验值+2】

  【……】

  当王建业做了五遍这道菜后,他发现自己这道菜的水平已经提升到了熟练级。

  “做熟练级水平的菜,会比做入门级水平的菜少一点经验值,而用的时间还是差不多的,所以我得换一道别的菜。”

  王建业仔细想了想,决定接下来练习干锅土豆片。

  这道菜最主要的食材还是土豆,比较容易获得。

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