东京城里手艺最好的滴酥厨娘，也不过是将生酥挤成各种螺纹状，断无可能做出花形！
这妙到毫巅的精准操控，远超三人对滴酥的认知，简直神乎其技！
不……
何双双的目光落到吴大哥手里的裱花袋上，正所谓工欲善其事，必先利其器，此物才是技艺得以精进的关键所在。
谢清欢脱口道：“师父，我想学这个！”
吴铭失笑，心想就没有你不想学的。
“好啊，那你留在家里，锦儿随我等同行。”
“啊！那算了……”
吴铭接着又裱出几朵花形，再稍加勾勒，使造型美观。
“呼！”
终于搞定！这玩意儿做起来可比炒菜费劲多了，好在只做这么一回，权当会员福利。
谢清欢盯着蛋糕上惟妙惟肖的花形，越看越喜欢。
适才还信誓旦旦要露一手，此刻见过师父出手，倒是不敢再献丑了。
吴铭将蛋糕放进冰箱冷藏，见三人目光灼灼，念及万事俱备，只欠餐车，闲着也是闲着，索性教三人使用裱花袋。
何双双一上手，便知自己所料不差，以此物滴酥，果真事半功倍！
三个厨娘俨然玩橡皮泥的小孩，将奶油挤成各种各样的形状，干劲十足，乐此不疲。
吴铭合理怀疑，她们若是生在一千年后，只怕也要舍弃中餐厨师不做，投身于甜品烘焙事业。
刚冒出这个念头，李二郎忽然推门而入：“马大娘来了！”
马大娘驾着餐车驶抵吴记川饭店前。
六人将一应食材和器具装车——因食材较多，单靠餐车不足以盛装，昨日特意让二郎租了辆独轮车，今早已送至店上。
吴铭取出几包冰袋放入餐车具有保温功能的箱柜里，又在底部垫上缓冲垫，将装蛋糕的冰鉴置于其上。
任务期间，餐车临时升级成中转站，必要的现代物品可随车携至东京，但无法在城里取出，更不得售卖。
辞过锦儿，戴上帷帽，吴铭、何双双、谢清欢、李二郎和孙福分别驾着餐车、推着独轮车出发，马大娘则打道回府不提。
考虑到车里装着最是娇气的蛋糕，这一路吴铭只捡平坦的大道走，且尽量缓行，以免一上午的付出毁于一旦。
幸而毛驴稳健，行驶还算平稳。
出丽景门，一行人沿汴河东行，过东水门至清明坊，熟门熟路驶抵王安石府邸前。
看门的院公早得了嘱咐，远远见着餐车，立时回府禀报。
王蘅等一众孩童早等得望眼欲穿，霎时蜂拥而出。
吴铭本打算由偏门入府，岂料甫一路过正门，便被竞争奔出的众小孩儿团团围住。
“吴川哥哥！你可算来了！”
“今日有什么吃食？”
“我想吃蛋烘糕！”
“没出息！宴席上谁吃蛋烘糕啊！”
王蘅率众拦下餐车，七嘴八舌像雀儿一样吵嚷不休。
第295章 三杯鸡
吴铭算是看出来了，他的餐车在这群小孩儿眼里好比百宝箱，只要打开柜门，就能变出各种各样的美食。
“蘅儿，莫要添乱！”
紧随而出的王雱板起面孔，一副小大人的模样。
王蘅自不惧他，邻家的孩童则收敛许多，但并未就此散去，而是化身护食使者，随吴铭一行自偏门入侧院。
五人将餐车和独轮车停在马厩，曹铛头及一众灶房仆役已在此等候，众人将一应食材及器具搬至灶房。
众孩童帮不上忙，只得守在不远处翘首旁观，恨不得立时开席。
“走了！”王雱拉起小妹的手，“待会儿娘亲该念叨了。”
王蘅很想亲眼看吴川哥哥炸鲜奶，但她知道父母和兄长断无可能应允，只好心不甘情不愿地离去，三步一回头。
咦？
忽见吴川哥哥从餐车里取出一个大号的冰鉴，又自冰鉴里取出一块圆圆的奇物，周边绘有纹饰，顶上缀着花朵，煞是好看！
那也是吃食？
她立刻挣脱兄长的手，哒哒哒朝吴川哥哥跑去。
吴铭取出蛋糕查看，体态完整，奶油也没有融化的迹象。
如今是孟冬时节，根据体感估计，东京白天的气温最多十来度，夜里能降到零度左右，何况他还在冰鉴、餐柜里放了冰块，短时间内断无融化之虞。
将蛋糕放回冰鉴，正欲盖上盖子，猛地响起一声喊：“吴川哥哥！”
王蘅在餐车前站定，目光灼灼地望向冰鉴：“那是什么？”
吴铭轻轻拍两下冰鉴，笑道：“这叫蛋糕，是送给你姐姐的生辰礼。”
“能吃么？”
“当然。”
“我也想吃！”
“按理会分而享用，不过，既是送给你姐姐的礼物，如何食用自然取决于她。”
“蘅儿！”
王雱快步走近，再度抓起妹妹的手，这回更显强硬，半牵半拽地将她带走。
父亲眼下正同四位叔叔叙话，娘亲则指挥仆役布置宴饮场地，照看两个妹妹和众孩童的任务，便落到他这个兄长头上。
芷儿素来娴静，虽年仅十岁，却已有大家闺秀的风范，不消他费心；小妹却自幼活泼贪玩，稍不留神便跑个没影，最不让人省心！
一念及此，王雱忽然想起一事，说道：“吴掌柜，今日另有一位宾客登门，亦是爹爹好友。用膳之人多出一位，不知备料可堪用否？”
“足矣。”
吴铭备料向来会留有一定的余裕。
这倒没什么，不寻常的是，听王雱的意思，对方显是不请自来，故而没能预先知会。
这在宋代可不常见。
稍一打问，原来这位不速之客是韩缜，那便不足为奇了。
韩缜乃韩绛、韩维之弟，三兄弟生于显赫门第，同榜高中，同朝为官，后来也都身居高位。
王安石同韩绛、韩维相识更早，与韩缜结下深厚友谊是在熙宁二年进京之后，彼时与韩缜毗邻而居，“羁旅儿童得近邻，相知邂逅即情亲”。遂相与游，结为挚友。
韩缜以“喜事口腹，每食必殚极精侈”闻名。据史料记载，他性嗜鸽，且非白鸽不食，如果不是白色的鸽子肉，入口即能分辨。
他也爱吃驴肠，且要求很高，一须新鲜，二得脆美。为满足主家的口腹之欲，其府上的庖厨往往会事先将一头活驴缚于灶房外面的柱子上，待下人来报，便取刀刺驴腹，生取其肠，治净后调和五味以进。
韩缜此前常遣人来吴记预订雅间，迄今尚未得偿所愿。
此番多半是得知王介甫请来吴掌柜掌灶，二位兄长又应邀过府作客，是以便厚着脸皮随哥哥同往，意欲一饱口福。
事实确如吴铭所料。
韩缜没别的嗜好，唯独好吃，京中但凡稍有名气的食肆早已吃遍。
这吴记川饭他此前从未听闻，上月赐酺宴后，突然声名鹊起。
起初并不在意，因献肴于御前而得名的食肆所在多有，名实未必相副。
直至十日前，官家竟召其入宫设摊，这可是破天荒头一回！
能教官家念念不忘，足见吴记的菜肴确有不俗之处。
韩缜立时遣人预订雅间，岂料吴记的生意端的红火，竟是一席难求。
报出自己的名号亦无济于事，排在他之前的尚有诸多当朝要员、皇亲国戚，怕是要等到猴年马月才能轮到自己。
三日前于三哥府上小聚时，听兄长提及王介甫旬日家宴之事，韩缜当下便动了心思。
今日一早，他早早至三哥府上作客，待到启程之时，便厚颜随三哥、五哥同往。
他同王介甫虽然交情不深，但素闻其生性豁达，此番得两位兄长相携，左右不过添副碗筷的事，想来无关紧要。
“真个羡煞韩某！”
五人围炉茶话，韩缜大发感慨：“我早闻吴掌柜手艺卓绝，有意到店一探，怎奈吴记雅间一席难求，始终未能如愿。介甫何以能延请其上门掌灶？”
王安石笑道：“我上月相邀亦遭推拒，此番是假借长女庆生之名，方得偿所愿。家中孩儿同吴掌柜格外亲近，我与诸君却是借了稚子的东风。”
众皆抚须大笑。
后院里，王蘅风风火火闯进王芷的闺房，不待站定，便扬声唤道：“姐姐！大喜事！”
“？？？”
“吴川哥哥此番特意为你备下一份生辰礼，我适才略略扫过一眼，似是以滴酥制成，绘出好些花形，几可乱真，比我的脸还大哩！”
“小妹又来哄人，滴酥岂能绘成花形？”
王芷学过滴酥，虽算不上精擅，却也知晓此技法绘不出繁复的图案。
“千真万确！蘅儿几时哄过姐姐？不信便去亲眼瞧瞧！”
“这……”
王芷见妹妹说得斩钉截铁，心下好奇，却又念及出入灶房与自己的淑女形象不符，迟疑道：“怕是不妥……”
“有何不妥？”王蘅不以为意，“咱去瞧瞧吴川哥哥送你的礼物，有什么打紧？走罢！”
王芷迟疑再三，终是好奇占了上风，姐妹俩直奔灶房而去。
灶房里，吴铭等人已着手烹菜。
今天的宴席分两桌而食。
一桌是王安石及其好友，共五人；另一桌则是吴琼和众孩童，共十一人，别看人数多，除吴琼外，余者多为不满十岁的小孩儿，两个人的食量也未必抵得上一个大人。
两桌的菜品略有不同。
王安石那桌会多两道硬菜，小孩儿这桌则会多两道甜食——如今尚不存在吃甜食吃出蛀牙的情况，没有哪家父母会限制自家小孩儿吃糖，莫说一千年前，便是五十年前也没这说法。
吴记川饭的菜品一向依循时节而定，时值孟冬，理应吃点热乎的、便于保温的菜。
先炖羊排熬羊汤，此菜堪称冬天的标配，天寒地冻之时，没有什么比一碗羊汤更能驱寒生暖了。
羊汤全国各地都有，四川最出名的当数简阳羊肉汤，做法和外地的羊肉汤相差不大，区别只在于蘸水及所选用羊的品种，以简阳当地的土山羊为佳。
吴铭带来的羊排是在东京买的，之前已在店里做过预处理，此时便下锅炖煮。
羊肉汤的做法不难，只须记住一个要点：调料要做减法，以免掩盖羊肉本身的鲜美。