是否每个门店一样，肯定得全部看一遍。
等到每个店了解完情况，王安平满意的回到了酒店。
4家门店情况各有千秋。
最少的是65店，仅有一个小毛病，真要较真，反而有些吹毛求疵。
实际上用不着在意。
问题最多的是64店，依然发现存在4个问题。
好在不严重，时间短倒说得过去。
要是一周后依然如此，那肯定就不太行。
对于最终结果，王安平没有特别放在心上。
今天是看到成绩后临时起意的决定，并非是想要检验成果。
随后王安平把从超市买的4瓶冰红茶放入小冰箱中，等到冰镇后，他会依次品尝一下。
时间来到晚上。
吃过晚饭，两人再次来到63店门口。
太阳已经落山，空气中的炎热消散不少，相比于中午，体感温度没那么高。
此时此刻，店门外和想的一样，有来个人正在排队。
至于店里面，一眼望过去，人头攒动，围满了人。
并且在门口，有一名年轻小哥正在维持秩序。
等有人从里面出来，又才会根据出来的人数，将排队的人放进去同等人数。
没办法，人一多必须要采取限流措施。
要是所有人全部挤进店里面，人挤人很容易出问题。
而且人一多，等到饮料制作好，想要拿到都费劲。
容易造成不好的体验。
至于门外排队的顾客，也不会让他们白等。
不仅配备有凳子，并且每个人能够领到70毫升左右的茶饮。
容量不多，大概是一口的量。
如果太少，送和不送没什么区别，还会让人觉得太小气。
如果送的太多，有些客人喝两口便直接离开了。
这个容量正好合适。
喝上一口，发现想喝第二口没有了，大概率愿意继续排队购买。
其实关于赠送量，也是经过反复论证后决定下来的。
最开始准备的是能装150毫升的纸杯，装的容量是120毫升左右。
结果就出现了上述问题。
如果人数少，其实并不影响，可统计后发现已经影响到店铺销量。
于是乎，便减少了容量以及杯子大小。
最终在推出半个月后确定当前的量。
晚上肯定要过来一趟再看看。
白天5个店全部是平淡期，店里的人本来就不多，出问题的概率不大。
一旦忙起来，可能会省略到某些步骤，那么出问题的可能性一下子大起来了。
他想要看看对比。
为了有更准确的判断，这次没有让江雅单独排队，两个人都排在外面。
王安平戴了一顶帽子，把帽檐压低，如果不是仔细看，真不一定能认出来。
好在现在店里的顾客，基本上是流动的。
买完茶饮会立马离开。
其实很正常。
人多的情况下，店里不会有空位置，本来人就多，又有些吵闹，待在里面不如出去。
大概10分钟后，两人进入门店。
一进店，王安平便开始观察。
从点餐到等待以及最后取餐，没有人发现，包括店长。
因为他现在忙个不停，一直重复着手里的动作，根本没空观察四周。
买完茶饮，两人迅速离开门店。
出来时，能够看到王安平脸上挂着笑容。
很显然对于刚才的购买体验很满意。
随后又前往位于东边的第62分店。
该店位于一所高中附近，由于没有开学，学校里面几乎看不到人。
维持生意的要么是周边的住户，要么是路过的人。
别看住户楼不多，但里面住的80%是年轻人。
因为除小区外，有两栋商业楼。
商业楼一至五楼是商业区，从六楼往上开始大部分是住户区域。
之前市场部打听过，整个商住楼租出去80%，又大部分是上班的年轻人，加上有学校在，可以说地理位置绝佳。
要说唯一的缺点是门店面积有点小，仅有45平米。
对普通奶茶店来说，这个面积完全足够，然而和另外4家自营店一对比，明显小一些。
没办法，位于非常受欢迎的地段，租下来不容易。
要知道就在他们看完不到半个小时，又有人看中这里。
要不是签合同及时，说不定会被截胡。
而且刚租下来，对面依然找过来。
说是愿意在他们原有的租金下，再每个月加100块钱转租。
如果同意，相当于什么事情都不做，能够直接拿到1200块。
对此，当然是拒绝了。
别看面积不大，营业收入可不低。
在5家店中一直排在第3名。
比另外两家面积更大的自营店生意还要好。
第145章 发现的好办法
生意好，意味着两人得排队。
结果排了足足15分钟才进店。
比刚才旗舰店时间更久。
主要是人太多，好在同样有人维持秩序，不然一窝蜂全部在门口堵着。
里面的人出不来，外面的人进不去，天气本来就炎热，很容易发生冲突。
有人盯着，大家会默契的选择排队等待。
进店后，不代表马上能购买。
因为从门口到收银台有差不多5个人的距离，意味着还需要等待几分钟才会轮到两人。
进入店里，王安平首先观察了一下环境。
顾客们很有秩序，点餐的点餐，等待取餐的在取餐区域。
吧台里面，店员们各司其职忙着自己手里的事。
无论是该店店长又或者是从蜀都过来支援的人，同样很忙。
很快轮到两人点单。
在店员询问后，王安平没有马上说出要买的茶饮。
似乎看出他在纠结，负责收银的人马上介绍两款饮品。
得到推荐，这下子王安平没有犹豫，选择购买。
在支付后拿到取餐号码，然后前往另一个区域等待。
此时此刻，吧台区域一共有4人在制作茶饮。
王安平站在不远处观察了两分钟。
发现4个人将店里目前在售的10款饮品进行分工。
两位新店员负责4款爆品的制作，而店长和培训师则是负责剩余6款销量靠后的产品制作。
爆品的数量其实要比非爆品数量更多。
所以两人会在新店员忙不过来的时候出手帮忙。
这样一来能够最大程度上保证效率。
因为每个人只需要制作自己分到的茶饮，不需要去想其他茶饮的配方以及制作流程。
减少思考，自然会加快制作速度。
突然之间有所发现，让王安平满意的点点头。
心想是不是可以推广一下。
果然，没等一会儿，他拿到了两杯茶饮。
离开门店，王安平回头看了一眼店里。又看了看时间，不由得点点头。
在心里默默记下此事后，又前往剩余三家门店。
好在距离不算太远，只是排队时间都不短，一来二去又花费差不多一个半小时才将5家店全部跑完。
等回到酒店已经是晚上10点。
知道时间比较晚，没有再打电话出去，只是把中午看到的和晚上看到的做一个记录。
刚写完，江雅开口询问道：“哥哥，我们今天喝的茶饮够多了，还要测试冰红茶吗？”