大家伙都是身心疲惫。
倒是秦京茹，累归累，小脸红扑扑的。
“咱们今天可挣了好多好多钱，要是每天都这样，咱们用不了一年就回本了，还能挣好多好多。”秦京茹在自己面前画了个圈。
“你可别想太好，大家伙就过来吃个新鲜。”娄晓娥对这样子的状况并不陌生，香江那些个新开的酒楼，一开始生意都不错，慢慢地，就靠手艺说话了。
“那可不一定。”曹魏摇了摇头：“你忘了，咱们还接席呢。我看呐，这人，还得招。”
“最好，还是分成两个班次，早餐午餐，午餐晚餐，不然，这样子下去，人得累垮咯。京茹，这个月所有的人，都发双倍工资。”
“嗯嗯。”秦京茹点点头，这一点，她不吝啬，因为她知道有多热。
三个人兴致勃勃地讨论着三昧楼的未来。
而其他在三昧楼上班的员工的家人，都在期盼着家人的归来。
有不少，甚至都想出门去找了。
赵博学刚回到家里，就看到伊梦在大厅等着他呢。
“吃了吗？”赵博学放下自己的衣服，问道。
“吃过了，你呢？今天很忙吗？怎么弄这么晚？昨天不还挺早的嘛？”
“哎，别提。”赵博学叹了口气：“师傅跟我说，会很忙，可我没想到，会这么忙。今个儿啊，抡勺的手，就没停下来，一开始，还知道琢磨着火候之类的事情，后面，就麻木了。想都不用想，直接就下料了。我算是知道师傅的那句“唯手熟尔”是怎么来的了。”
“今天人很多？”
“那可不，人挤人，就这，还有好多人吃不上呢。”
伊梦听到这话，皱了皱眉头：“那往后，都这么累吗？”
“大概吧，师傅应该会调整的。”赵博学一下子瘫在了椅子上，轻呼出一口气：“要是没有师傅教的那套桩功，我今天，可真撑不住。这么多年了，真没有一刻像是现在这么累。我说媳妇啊……”
“嗯？怎么？”伊梦问道。
然后，赵博学就没了声音。
把伊梦吓了一跳，连忙走了过去，发现他轻轻地打着呼噜，真的是沾着椅子就睡着了。
同样的情况，在不少的家庭里都发生着，上一秒，还兴致勃勃地说着今天来了多少人多少人，下一秒，直接就昏睡了过去。
“哈糗！”曹魏打了喷嚏，抽了抽鼻子，抱着秦京茹和娄晓娥，进入了梦乡。
夜晚，风静静地吹。
吹入了景家，掠过景语那一双通红的眼睛，在台灯的灯光下，查看着今天的数据。
景母走了进来：“睡吧，明天再看。”
“妈，你是不知道，好家伙，今天至少翻了将近二十台，从早上，忙到晚上，就没有停过。曹魏那酒楼，一层就有一百来桌，二层是包间，但那都是大包间，专门用来摆席面的，也有一百来桌。就这，他们做了将近六千桌的菜……您知道这里头有多少钱不？！疯了，都疯了！”
“我说，睡了！”景母走了过去，把账本按了回去。
景语还想说些什么，然后景母眼睛一瞪。
景语缩了缩脖子，老实了。
“睡，睡，嘿嘿……”
灯关了。
景母回到了卧室，景父连忙问道：“怎么样？”
“疯了。六千桌。”
“夺……夺少？”景父的声音都有些变形了。
六千桌，一桌哪怕只按十个人算，那也有六万人，可问题在于，这才是酒楼啊，旁边还特么有个大食堂啊！
一桌子的消费哪怕只有十块钱，那也是六万块钱了。
这一天就有这消费数量。也怪不得后厨累成狗了。
就曹魏这几百号人，能撑下来，已经算是一个奇迹了。
“乖乖，这营业额，一个月百万？这也太离谱了吧？”
“离什么谱，你不看看他们一天买东西都要花多少，按照这个数花下去，别人都不知道有没有意见呢。”
“能有什么意见，什么时候，别的国营，能有这个数的营业额？”
第278章 招人手
营业额很离谱。
这是秦京茹又核算了一遍之后，得出的结论。
“乖乖，有钱人这么多？”秦京茹看着账本，不可思议地看向曹魏，希望得到一个确认。
一天，仅仅是一天。营业额就超六位数。
上上下下算下来，毛利能达到百分之五十五左右。
也就是说，一天入账得有五万多块钱。
一个月下来，能挣百来万。
想到这儿，一开始的认知彻底被推翻了，她拿着账单的手都在抖。
“魏哥儿，咱们不会被枪毙了吧……”
“枪毙？”曹魏从怀里掏出一根烟，笑了一声，给自己点上：“他们还得谢谢我呢。”
正常来讲，一间酒楼的后勤人员，是跟有多少桌挂钩的。
厨师暂且不说，就说服务人员之类的，一般而言，每20桌，就得有一名，曹魏的酒楼，将近400桌，也就是说，至少得有20名，你以为这个数量少了？不，这20名，只是理论上的数量。但实际上，就按照今天这种工作强度，至少需要两班倒，也就是四十。
而且，客人走了之后，就现在的强度，这个数量还得翻倍，还有领班之类的人员。
总体来说，光是服务员，曹魏计算着，就差不多得有个两三百人上下。
这还只是服务员，后厨做菜的厨师，数量那也是远远不够的。
正常来讲，一般五到八名厨师，就得有一名管事的，也就是厨师长。
曹魏现在把厨师队伍分成了一个一个小组，也是为了将来好分厨师长做准备。
现在，暂时还没这种感念。
等真正成了，曹魏估摸着，整个酒楼的人员数量加起来，怎么着，那也得有个近千人的规模。
近千人的规模意味着什么？
意味着解决了接近一千个的工作岗位。
再加上现在上头在实验，这个实验结果，甭管怎么样，那都是正向的。
在曹魏分析完了之后，秦京茹忽然间喊出了声：“不对！等等！千人？也就是说，咱们得发一千人份的月薪？”
“每人五十的话，一个月才五万，你担心什么？”曹魏翻了个白眼。
“真便宜啊。”娄晓娥感慨。
“这还便宜啊？”
“不然呢？这要是在香江，这种级别的酒楼，每个月发出去的人工，那都按百万数的。哪怕是酒楼里的厨师不少，也别50了，就算是一百，也不过十来万。毛利就有百来万，按照我的投资，两三个月就回本。我就没见过这么快回本的酒楼。”
曹魏“吧嗒”了一口：“这其实是一种必然，这是第一个，再加上大家的可选择性，其实并不多。”
这是实话，什么年代，有什么年代的行情。
如果说已经有了酒楼，你再开，那叫竞争，那叫提供可选择性。
可唯一，也是第一，选择？选择个蛋，就只有曹魏这么个地儿。
娄晓娥已经可以预见了，将来，搞不好在很长的一段时间内，曹魏这个酒楼的营业能力是极其恐怖的。
“也就是说，我想买什么就买什么了？”秦京茹跟娄晓娥学了不少东西，但这数字，着实好好地冲击了她一把。
“差不多吧，买你想要的东西的话，差不多。”
“那买老玩意呢？叶老头那边好多好东西呢！他老是絮絮叨叨地说我买不起！我就买给他看！！”秦京茹双眼放光。
“买呗，挣钱，不就是来花的嘛！”
叶老头，南锣鼓巷里的一神秘老头，平日里神经兮兮的，听说，是个八旗子弟。别的不咋地，对于这明清时代的历史，那是研究得门清儿。刚好，秦京茹对这块儿也感兴趣，这一老一少，倒是聊到一块儿去了。
“嘻嘻，那就好，我买些回来，当传家宝！”秦京茹喜滋滋地说道。
“我给你的那镯子还不好啊！”娄晓娥捏了捏秦京茹的脸蛋。
“好是好，就是不多。你看呐，乐瑶那边要有，修诚要有，念念也要有……”数着数着，秦京茹慢慢地闭上了眼睛，今天，她也累得够呛。
娄晓娥和曹魏对视了一眼，乐了。
刚想有所动作，秦京茹的手，就抱住了娄晓娥。
娄晓娥：……
“你魏哥儿在那边！”
秦京茹吧唧吧唧嘴，一个转身，就挂在了曹魏的身上。
“得，睡吧。”曹魏也不在意，这么多年了，都是这么挂过来的。
朝阳迎着凛冽的寒风从被窝里钻了出来。
王主任已经开始焦头烂额地处理着文件呢，门就被敲响了，抬头一看，好家伙，曹魏。
看到曹魏，她的抱怨就停不下来：“你啊你，我说你什么好！你说好好的，让小当和槐花来这儿就算了，结果好嘛，人考上大学了，我街道这儿一时半会还找不着人顶上！真是要了老命了！”
“我说王姨，您不要太离谱，这都两年了，您还念叨呢？”
“哎。”王主任叹了口气：“曾经沧海难为水啊。那两个女娃娃，确实能干。可惜咯，可惜了啊！”
然后，她看了曹魏一眼：“说吧，什么事儿，你向来是无事不登三宝殿的。”
“王姨，咱做人可凭良心，逢年过节的，哪次我没去看您。”曹伟叫起了撞天屈。
“得得得，算我说错话。说，到底什么事儿，没事儿就赶紧走，我可没空跟你逗趣儿。”
“我那酒楼不是开了吗？”见王主任这样，曹魏也不继续逗趣儿了，开门见山。
“对，听说生意挺好的，咋？跑我这儿炫耀来了。”
“那倒不是，就是少点人。”
“那可是帮了大忙了！说，少多少人，我都给你调过去！”
前文已经提起过了，除了国民的平均住房面积，基础工业设施之外，还有一个巨大的问题，那就是社会闲散人员过多。没那么多的工作岗位。
发展个体经济，也有这方面的因素在里面。
可现阶段的个体经济，还停留在修修车，补补胎的阶段，其他的，也就南方那边的，玩得比较花，四九城这边，几乎就没了。
第279章 分级
随之，衍生出了第二个问题。