同样是修车补胎，你说有技术含量吧，有，但不多。有不少人都会。
那么就会产生一个地盘的问题。
谁占什么地儿，进而引发斗争。
要知道，这年头的街斗，那可不是说像是后世一样，打你一巴掌，躺倒讹钱。
那是要决出胜负的。
什么叫决出胜负？
躺着站不起来的叫负，站着叫嚣的叫胜。
随之而来的一系列治安问题，是最令人感到头疼的。
而曹魏这边需要用工，王主任自然是极其欢迎的，甭管多或少吧，至少，能解决一部分岗位不是。这要是搁别人身上，王主任还会劝一句，你个个体户，就别招人了，小心被人定义了。但放在曹魏身上，那就随便招，越多越好。
“先来五百号人吧，主要就是后厨，还有服务员，先说好，太差的，我可不要，您可是我亲姨，得帮我把把关。”
“嗯，工资待遇方面呢？”王主任并没有太过于意外，酒楼的规模摆在那儿，人数，她也有些耳闻，需要这么些个人，也是应该的。
“先说好，我这儿，跟别的地儿规矩不一样，有试用期的，试用期就两个星期，干不下来的，我不要。试用期的工资两个星期，按十五块钱给，如果干不满两个星期，会扣一些。正式工的话，看岗位，我需要服务员、帮厨、洗碗工……”曹魏数着自己需要的工位。
王主任一边记，一边点头。
“成，我知道了，今天下午，我先给你送一批人过去。会给他们说清楚这里头的事情的。”
“那麻烦您了。”
“你还跟我客气，要我说啊，还得谢谢你，要不是你，那么多人的工作，我都不知道咋安排呢。”王主任叹了口气，对于曹魏提出来的要求，并不意外，个体户，你就不能要求他跟国企一样，无论怎么样都兜底，个体户，自己兜底，那自然就要自己说了算。
“那成，我先回去干活去了。这几天，可忙得很哩。”
曹魏回到三昧楼的时候，三昧楼已经来客了，新的一天，新的挑战也就开始了。
时间的流逝就像是风掠过高山、河流一般，无声无影，带给人的，只有那片刻的清爽。
一个月的时间，秦京茹心心念念的好东西，没去买成，其他人以为能够锻炼到的厨艺，也没有锻炼成。全他娘的是体力活。当然了，也不是没有好处。炒某个特地菜式的时候，几乎都快成了肌肉记忆了。
今天的后厨，人心略微有些浮动。
前台的小妹眼神也有些迷离，望着角落的尽头。
似乎在等待着什么。
“哎，今天三昧大食堂不开门？”门外，有人路过，想顺路过来吃上一顿，自从来了一次之后，他就觉得，这地儿是真不错。
“喏。”看门的大爷指了指门口的牌牌，上面写着营业的时间，周四，不开门。
“我看里面还有人啊？咋不开门哩？有生意还不做？”那人有些不死心。
“得让人歇一天吧，今个儿发工资。”大爷话音还未落，里面就爆发出一阵欢呼声。
“哦，看来是已经发了。”
听到这话，那人也好奇不走了。
“哎，大爷，这在三昧楼干，一个月能挣多少钱啊？”
“我上哪儿知道去，我又没干满一个月。”
“您就没点小道消息？”
“去去去，我一老头，就是看门的，哪来的小道消息，再说了，有小道消息，我还告诉你？你想屁吃呢？”
“……”
大厅内，熙熙攘攘地聚了小千号人。
曹魏没法子，只能拿着大喇叭，站在大厅中央喊。
“工钱都收到了吧？”
“收到了！”
这回答，那是相当有力度的。
一个月不到的时间，连个洗碗工，都有三十块钱的工钱，更别提别的了。像是余壮壮这样子能上灶的厨子，那也是乐得合不拢嘴。
“满意不？”
“满意！”
那满意的声音，几乎震天响。
“满意就成，现在呢，宣布几个改革的措施。”
这话一出，底下的人都紧张了，怎么干得好好的，就要改革了？这也忒快了吧？
“放心，是好事，不是为了降薪。不用那么紧张。”
“呼……”大厅里，响起了一片呼气声。
把曹魏都给弄无语了：“好了好了，先说说厨师分组的事儿。”
“从下个月开始呢，咱们酒楼就开始接席了。所以，我对后厨，会有一个更改。”
这一个月，过得那是既充实，又有些许痛苦。
充实的是那干不完的活计，痛苦的是管理真的是一片混乱，手忙脚乱的，这对于有略微强迫症的曹魏而言，无疑是一种折磨。
“后厨，会分出几个等级，三昧大食堂那边的先不算。酒楼这边的，会分为一灶、二灶、三灶和主厨。主厨手底下，能有五到八个人，在咱们酒楼，有不少做菜做得挺好的大师傅。稍后，我会整理一份名单，这些大师傅，就是主厨。至于大师傅愿意招几个副手，这权利，在你们的手上。”
“也就是说。”曹魏说到这儿，顿了一下：“往后，每一次接席，都是由大师傅的团队来接。打个比方，何雨柱师傅。”
傻柱听到了自己的名字，胸脯不由得挺了挺。今天拿到的钱，他真是乐得像是吃了蜜蜂屎。
“何雨柱师傅擅长川菜、鲁菜还有谭家菜。来的人，恰巧，想要弄以川菜、鲁菜或者谭家菜为主的席面，那么何雨柱师傅，就有了接席的前提。因为他擅长这个。接了席，做好了，酒楼会给你们提成，就像是你们自己出去接席一样，只不过酒楼，有了这么个环境，这么个条件。”
“当然了，接席的大师傅，手底下不能没人。不然，这席做不过来，也麻烦。因此，还是那句话，每名大师傅，至少手底下得有五个厨师。这个看你们个人的意愿。至于这个分成是多少，往后，会有一个详细的等级跟你们说明。”
第280章 发工资
“我要说的一点就是。在咱们三昧楼的干活，你不用担心别的，只要你厨艺上去了，那你的工钱，就能上去。三灶是一个工钱、二灶是一个工钱、一灶也是一个工钱。大师傅就可以和酒楼分润了。所以，你们加油干吧，早些通过考核，哪天真能给自己带出一团队来，那钱，有的是。”
“好！”傻柱第一个鼓掌！
其他人也纷纷鼓起了掌。
好家伙，那些个厨师，眼睛都快发光了。
这是有盼头了啊。
曹魏出的这规定，可是正儿八经能接触到真家伙的。
总不能做席的时候，挡着不让看吧，而且，这里头，还有不少是有师徒名分的，这自然而然地就组成了一队，更好地教导。
钱是一方面，精神需求又是另外一方面。
现在，曹魏这儿基本都满足了。这怎能叫人不欣喜。
“好了，厨师的事儿，基本就这样，那几位通过测试的大师傅，回头，到老板娘那里登记一下，手底下有多少人，擅长什么，都写出来，最好，还要弄一菜单，具体的，你们跟刘岚商量商量。分成几个价位，比如十块钱一桌？二十块钱一桌？五十块钱一桌的？用什么料，什么档次，写清楚。”
“大概就这样。”
说到这儿，曹魏顿了一下，秦京茹很有眼力见地给了他杯子。
“我喝口水，接着说。”
大家都聚精会神地等着，这可关乎到自己的收入，马虎不得。
“说完了厨师的，就说服务员的，咱们服务员，也同样分几个团队。有负责大厅的，有负责接席的，到时候，也会分出一些利润，到服务员的团队之中。至于分多少，你们可以期待一下，我会说，这个数，大概不会比你们工资低就是了。”
这话一出，台下立马熙熙攘攘地说起小话来。
“咳咳，安静。”曹魏干咳了两声，接着说：“当然了，你们也不要以为这是白给的。关于服务员的，会有一个考核标准，考核得好了，奖金才多，考核得不行，到时候钱没拿到几个，搞不好还容易丢工作，我这可算是把丑话说在前头了。”
“另外，服务员的团队，还可以跟厨师团队的多商量商量，比如跟某个大厨达成一致，专门就做这个大厨的席面，到时候，大家配合起来，也算是得心应手。每次接席，哪个团队负责的，也会给予相对应的提成。这一点，会在月薪之中体现出来。”
“大概呢，就是这么个改法，具体的数据，会在明天，张贴在咱们内部的那个布告栏上。你们到时候自己个去看看。”
“曹师傅！您还没说大食堂那边的呢！”
曹魏看了一眼，点了点头：“大食堂那边，基本上就这样，没什么太多的改变。那边的服务团队，会纳入考核。至于厨师，就自己个努力吧，努力从大食堂里出来，怎么着，来这边的三灶，也比在那边挣得多。厨艺上不去，就乖乖拿死工资吧。别想那么多。”
倒也不是曹魏偏心。
主要是大食堂那边，原本，就是给新手练手用的。
简简单单的炒几个菜，真有心学，学个几个月或者一年半载的，也够水准进酒楼干活了。
如果一年半载都没进步，那就怪不得别人了。
而且，就算是如此，这大食堂的厨师，月薪也不少了。
“还有问题没？没有的话，就各回各家吧。回家该休息休息，该花钱花钱。”
曹魏一声令下，整个三昧楼就被欢乐淹没了。
秦京茹轻呼了一口气，凑近了曹魏：“魏哥儿，你别说，钱发出去的时候，看着有些心疼，但是看大家伙这么开心，我觉着也挺开心的。这算不算先富带动后富啊。”
“怎么不算呢。”曹魏刮了秦京茹的鼻梁一下：“你的好东西，去买了没。”
“还没呢，最近可忙哎。姐也是，也不知道过来帮帮忙。”
“你可别冤枉她了，她也是忙得脚不沾地。不然你以为，那么多鸡蛋哪儿来的？”
“她们农场哒？”
“对呀。”
孙嘉诚，纪师傅的三徒弟。从南方过来的，也算是带师学艺。擅长的方向，是粤菜。学习的方向，是淮扬菜，这两者之间，也算是有些相似的地方。但毕竟是带师学艺，总归是有些缺憾了，这些年，学倒也学了不少，但遇着事儿了，他还是得干活。
这不，看在曹魏的面子上，就被推到了三昧楼来。
第一次到三昧楼，很气派，可工作的内容他不喜欢。
忒累了……
他认为，做菜这种事情，就应该精雕细琢，而不是一盘一盘接着一盘。正当他打算找个借口跑路的时候，曹魏告诉他，他的工资是多少。然后，他就觉得，一盘一盘接着一盘，也许应该或许大概也可以做得很有艺术感，做不到，那可能是自己的问题。
但他依旧是忐忑的，他不知道是真的还是假的。
直到今天，他拿到了工资条，并且在财务那边，也就是那个香江的女人那里，拿到了来自三昧楼的第一份工资。
他就放心了。
他哼着小曲儿，骑着自行车回家赶。
心情是跳跃着的，速度是七十迈。
忽然间，他来了一个急刹，因为，他看到了“百货商店”的招牌，略微犹豫了一下，又摸了摸自己的胸口，还是进去了。
过了不到十分钟的时间，他就出来了，手里，多了一个手提袋。
继续哼着小曲儿，上路了。
刚回到家，张翠翠就迎了上来，眉头微微皱起：“今天怎么这么早，我跟你说……”
张翠翠的话还没说完，孙嘉诚手中的袋子就递了过去，又在自己的怀里摸索了一番，拿出一鼓起的白色信封，拍到了她的手里。全程，一句话都没说，拍完之后，自己坐在了客厅正中央的椅子上，给搪瓷杯续了点热水，喝了起来。
张翠翠刚想发火，打开了手中的袋子。