四合院:60年代一厨子 第207节

  刘岚略微蠕动了一下嘴唇,到底还是没说出来。

  舒适区这种东西,是个人都有,但并不是每个人都有勇气走出来的。魏威并不想自己的老同事掉队。

  刘岚心太软了,这可不行。

  最关键的是,手底下的那些个新人,可是蠢蠢欲动啊。

  其实,这也是魏威担心的一点,不过,那也没办法,三昧楼的事儿实在太多了,不多几个有能力的下属,他一个人,真搞不定。

  好在,三昧楼打算扩张,这倒是令魏威松了一口气,至少,他的位置,短期内大概不会有被取代的风险。

  职场,是一个神奇的地方。

  各有各的担忧,各有各的斗法。

  “够了够了,挺多的了妈……”

  夜晚,白晓晓看着自己冒尖的碗,有些脸红地说道。

第329章 商讨

  一家人乐呵呵地吃着饭。

  “多吃点儿,吃完,记得动一动,也不能太胖,别到时候生产麻烦。医院那边我已经联系好了,到了时间,你就直接住进去,别怕花钱,还有你,棒梗,有看着点你老婆,知道吗?”秦淮茹絮絮叨叨地交代棒梗。

  “就是就是。”槐花在一旁点头:“哥,你看着点嫂子,别那么粗心。”

  “还有你!”秦淮茹手指点在了槐花的脑袋上:“一天天的,就知道吃!能不能让我省点心!”

  槐花吐了吐舌头,美滋滋地吃饭。

  她才不管,家里这么多好吃的不吃干嘛!

  “妈,槐花爱吃就吃些吧,东西太多了,我也吃不完。”白晓晓笑眯眯地说道。她挺喜欢这个小姑子的,傻乎乎的特别可爱。如果能生个女儿跟小姑子似的,好像也不错。

  贾张氏不说话,就笑眯眯地看着孙子孙女闹腾。

  即便还没到过年,这日子,也过得热热闹闹的,令人舒心。

  傻柱家。

  一大爷还有傻柱一家子,也围着桌子吃饭。

  “媳妇,你说咱们开个馆子的事儿到底成不成呐?”

  傻柱家的两个娃娃也长大了,小柱按部就班地上了大学,二柱则是在三昧楼干活。

  这齐素在家里,反而觉得有些无聊。

  在傻柱的建议下,也跟着去了三昧楼。

  其实,三昧楼里头有不少这种组合。

  丈夫是厨子,而妻子是服务员。

  三昧楼要招工之前,都会先问问自家内部有没有想来干的。冲着三昧楼的薪资水准,不来,那也得来啊。

  于是乎,只要不是工作太好的,大多数都加入了三昧楼,三昧楼里头什么最多,那自然是夫妻档最多了。

  甚至还出现了,爸爸妈妈儿子女儿都在三昧楼工作的状况,一家子,各干各的活计。

  “选好位置就成,我这几个月去看了几家店铺,有几家不错的,到时候,让岚姐帮忙看看,评估一下,你是大师傅,按照曹师傅的话来说,咱们能开规模大些的。问题应该不大,倒是二柱,你怎么想的?”

  二柱的师傅并不是傻柱,而是曹魏。

  “师傅倒是没要求,我还想在三昧楼干,我现在只是一灶,还差点意思。”

  “嘿,你小子!”

  傻柱刚想说些什么,门,被敲响了。

  二柱反应最快,连忙跑去开门。

  “坐下。”齐素瞪了傻柱一眼:“二柱想干啥就干啥,咱们家还缺这点东西。”

  “我这不是想着一家人在一块儿合适嘛。”傻柱嘟嘟囔囔的抱怨:“而且,那小子喜欢上了淮扬菜,瞧瞧,咱们家,还有老曹……”傻柱说起曹魏,顿了一下;“算了,他淮扬菜做得是很好,可他不是淮扬菜出身的呀!”

  “呀?!易一哥!”

  刚还笑眯眯看傻柱一家子说话,互怼的一大爷,听到这声,立马“腾”地一下,站起身。

  “哎哎,一大爷,您慢点!!”

  易一走进来,看到了一大爷,这会儿,一大爷正好站起身。

  父子俩对视一眼,易一眼泪止不住地往下淌,喊了一声:“爸!”

  “爸!”

  景语无奈地喊了一声,自从在饭桌上跟父亲说起三昧楼的会议之后,他拿起景语的笔记就不撒手。

  景母一把扯过笔记本。

  “哎哎,让我再看看!”

  “看什么看,先吃饭!”

  “哎。”景父无奈,只好放下了景语的笔记。

  但也耐不住性子。

  景家的家风一直都是这样,一旦遇着了事,那就必然会拿到饭桌上来讨论,无论是什么事儿。各有各的看法。

  “要我说啊。”景父话还没说完,就被景母塞了一口肉入口。

  “咳咳……”

  景父被忽如其来的肉塞了一嘴,使劲地嚼嚼嚼,然后继续说:“要我说啊……”

  然后他又被塞了一嘴。

  景语看着自家爹娘给自己喂狗粮,把目光放到了自家媳妇身上。

  景语媳妇看了他一眼,转头,就把肉放进了儿子嘴里。

  行口巴……

  一顿饭到底没花多长时间的功夫,在景母的强势干预下,家里两个大男人吃饭贼快,吃完之后,还有半小时,便是新闻联播时间,这倒是个必看的节目。在这半小时里,倒也足够父子俩讨论了。

  “要我说啊……”说到这儿,景父下意识地顿了一下,看了一眼在洗碗的景母,才继续说道:“这曹魏,可真是个人物。我原本以为,他站稳脚跟之后,就会立马开分店来着,没想到能等到这个时候,也是不容易。”

  自从三昧楼的成功之后。

  街道上的小饭馆如雨后春笋般冒出来。

  其实,酒楼也好,饭馆也罢,无论它的内部规章制度有多合理,口味有多好,它都是有极限的。每天能接待多少食客,平均一个食客的客均价是多少,从一开始,就有了定数。三昧楼做得再逆天,销售额也不可能有大突破。除非是愿意把客户的用餐体验往下调。

  可曹魏并没有这么干。

  他非但没有这么干,也没着急着扩张,反而在兢兢业业地修炼着内功。

  “这个合伙人的方式,简直了。”景父不由得有些感慨。

  这个合伙人的法子,看似把利润分润了出去,可实际上,能节省许多的监管成本。后勤,是三昧楼提供的,卖多少东西,大概清楚,前端的定价,也是走三昧楼那一套。而出去的两人,有股份,分润,就不用冒险去折腾什么假账的事儿了,甚至还能帮着监管。

  什么?你说人不满足咋办?

  对于景语和景父而言,他们对于犯罪的认知,绝对不会停留在对于人性的认知上,内部出的问题,更多的,其实是制度的问题。

  为什么到了后来,华国的犯罪率逐步下降?

  无非就是犯罪成本忒高了,一方面是全民素质的提升,一方面是遍布全市的摄像头,犯罪?拿头犯罪啊?

  放到三昧楼也是一样的。

  厨子是有传承的,谁都认识谁,你在三昧楼搞这出,在这个行业还混不混了,名声毁了,没人敢接,就为了多那么点钱?至于嘛?不至于!

第330章 从三昧楼看到未来的缩影

  “照着这种模式,明年,这三昧楼,估摸着又要出不少万元户了。”

  “可不是万元户那么简单咯。”景父摇了摇头:“至少得有十万元的级别。你觉得,三昧楼真正厉害的地方在什么地方。”

  “领头人的眼光,还有……制度。”

  景语这些年,大多数时候都是在研究三昧楼。

  如果,仅仅只有一个曹魏,那没什么好说的,没有比对的对象,其实并没有太大的意义。

  可往后,那些餐馆犹如雨后春笋一样冒出来的时候,有了真正对比的对象,他才明白曹魏的水平究竟有多高。

  美食街。

  这是当时跟娄晓娥定下来的合作。

  其本质上,倒也不像是以盈利为目的的投资。

  更像是一场公益性质的。

  为什么?

  因为在这个时间段,建造这条街道,更多可能是亏本的。

  那时候的房子价格也就那样,如果娄晓娥亲自下手经营,那还另说,可人家就搭了一条街,给个概念,剩下的店铺,都是以出租的形式在进行。

  一开始,他还以为,这条街的存在,其实就是给曹魏一个比较自由的营商环境。

  可越往后,越不对。

  “爸,您知道吗?在美食街,我仿佛看到了十年后,华国的营商环境。”

  “哦?这倒有意思了。你给说说。”

  “美食街的建立,可以说是标准按照市场经济来执行的,虽说后勤有保障,但在出售货物这方面来说,从本质上来讲,就是竞争。在当下的环境下,美食街的店铺,换了至少三轮以上。”

  “三轮?!”X3

  这下不单单是景父了,就连景母,还有景语的媳妇都提起神来了。

  准确来说,美食街真正投入使用是在80年,现在是84年年底,也就是说,每一轮甚至不到两年,要知道,在放开饭馆的注册之后,现在街上的饭馆虽说犹如雨后春笋一般,可依旧有着供不应求的状况。只要你开了,味道不是太离谱,那就没什么太大的问题。

  存活,挣钱,除了累点,都没什么太大的问题。

  哪怕是比较偏僻,靠着一小饭馆,也能将就着过。

  可美食街如此大的人流下,居然还会开不下去?

  这就奇怪了。

  “其实,美食街总共经历了三个阶段。”景语竖起了三根手指头:“我觉得,很有可能是华国未来市场经济需要经历的三个阶段。它就像是一个缩影……”

  “别说你那些屁话了,直接说结论。”老爷子的脾气还是比较暴躁的。

  “咳咳。”景语有些尴尬地咳嗽了两声:“第一阶段,三昧楼的建立,由于曹魏的一番布局,再加上报纸的宣传,人流就多了。从现在看,这好像是一种必然,可实际上,这里头,有相当多的说法。人流来了,得接得住,那才能转换成为生意。”

  “在后面,我看多了许多餐馆,人一多,就手忙脚乱,甚至,还有的当场吵架打架,饭都不做了,直接下场干架。”

  说到这儿,景语轻呼了一口气:“而三昧楼,没有这种事情,一切都有条不紊的,即便是有些客人等烦了,也有能力处理掉。从这一点,就可以看出他们内部的管理究竟达到了怎么样一个恐怖的高度。”

  “接住了这一波流量之后,这第一阶段便结束了。个人经营的火热并不能代表什么,我们需要的,是群体经营……”

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