老板娘叫韩秀红，人称“红姐”，在JL市的餐饮圈子里是个出了名的热心肠。
她男人早年当兵去了，具体去了哪里她从不跟人多说，只说还没回来。
街面上有人传她男人是烈士，也有人说根本不是当兵，她也不辩解什么，只守着店和瘫痪的公公过活。
一个人守着这家野味馆，既要应付街面上形形色色的牛鬼蛇神，又要把生意做得红红火火，没几分本事是撑不下来的。
她听中山装男人说了这一大通，脸上的笑容纹丝未变。
“哎呦，马大哥，您大人有大量，别跟老人家一般见识，谁家没有个难处呢？这样，这样。”
她转身朝后厨喊了一嗓子，“小崔！把今儿个新卤的酱牛肉切两盘，再拌个凉拌口条，算姐送的！”
转回来，又给中山装男人满上酒，“马大哥，您赏我个面子，今儿这顿我给您打个折扣，和气生财，和气生财嘛！”
两盘凉菜端上来了。
酱牛肉切得飞薄，码得整整齐齐。
这是红姐特意嘱咐小崔多加的料，分量也比平常足。
中山装男人看看菜，又看看红姐那张笑盈盈的圆脸，嘴皮子动了动，似乎是觉得这面子够大了，便哼了一声坐了回去。坐下的时候还不忘朝角落里那桌甩一句：
“赶紧吃完赶紧走，别在这儿碍眼。”
角落里，老太太的肩膀又缩紧了几分。
她把面碗往自己跟前挪了挪，低着头，几乎要把脸埋进碗里去。
张阳他们的菜上来了。
飞龙汤是头一道。
这飞龙是关东山林里特有的珍禽，学名叫花尾榛鸡，据说当年是给皇上进贡的“八珍”之一。
清朝乾隆爷最爱喝飞龙汤，末代皇帝溥仪在伪满那会儿，御膳房里也常年备着这玩意儿。
只见那白汤浓得发稠，汤面上浮着一层细密密的油花，几块飞龙肉在汤里沉沉浮浮，肉质雪白细嫩，筷子一夹便散成一缕一缕的肉丝，入口即化。
汤里只搁了盐和几片老姜，别的什么作料都没放。
真正的野味，越是上等货，越不用多余的佐料来糟蹋。
酱焖林蛙更是关东的独一份。
东北林蛙，当地人叫“蛤士蟆”。
这玩意儿冬天在冰底下冬眠，开春才爬出来，个个肚子里揣着满满的蛤士蟆油，那可是顶名贵的滋补品。
红姐家的做法是老辈传下来的，林蛙不剖肚子，整只下锅用大酱焖，配上去年的老蒜，焖足一个钟头，酱色红亮，蒜香扑鼻。
夹一只往嘴里一送，酱汁先在舌尖上炸开，林蛙独有的细嫩肉质，最后是肚子里的蛤士蟆油。
红烧大马哈鱼则是实打实的硬菜。
松花江的大马哈鱼是洄游鱼，每年秋天从鄂霍次克海逆流而上，游到松花江上游产卵。
这种鱼出水即死，肉质却格外的紧实鲜甜。
红姐家做红烧大马哈鱼，讲究的是先煎后炖，鱼段两面煎得焦黄起壳，再用老抽和冰糖上色，小火炖半个钟头，炖到汤汁收得浓稠透亮，鱼肉里头入了味却还是不散的。
配一碗白米饭，把汤汁浇上去，俊哥连着扒了三大碗。
张阳从桌边拿了一个空盘子，端起来，挨个菜夹了一遍。
蒋大宝和俊哥对视一眼，没有说话，却都默默地把几道菜往张阳那边推了推。
二宝更是机灵，抄起酱油壶往他那盘菜上头又多淋了一圈酱汁，嘴里嘟囔着这样更有味。
张阳朝他们点了点头，端着那盘堆得冒尖的菜，起身朝角落里那张桌子走去。
张阳端着菜走过去的时候，能感觉到满堂的目光都聚了过来。
张阳没理会这些目光，径直走到那张桌子前，把盘子轻轻搁在桌上，往老人面前推了推。
“大娘，这是我们多点的，吃不了，您尝尝。”
老太太抬起头来，那双浑浊的眼睛里闪过一丝不可置信的光。
她看看盘子里的菜，又看看张阳，嘴唇哆嗦了好几下。
但那中年男人始终没有抬头，许是羞愧，许是自尊。
只是轻声说了句谢谢。
张阳总觉得有什么地方不对劲。
他总觉的这个人他见过。
“我们以前见过？”
张阳忽然问了一句。
中年人夹菜的手在半空中停了一瞬，摇了摇头，幅度很小。
张阳看了他几秒钟，没有再追问，转身回了自己的桌子。
回去的路上，他脑子里还在翻腾着那个人的影子，可翻了半天也没翻出什么名堂来。
他坐下来，俊哥压低声音问：
“认识？”
“说不好。”张阳接过筷子，摇了摇头，“总觉得在哪儿见过。”
“要不要我去问问？”
“不用，先吃饭。”
张阳他们这桌的气氛很快就热络了起来。
这帮人在靠山屯的雪地里摸爬滚打了一整个冬天，好不容易进一趟大城，又是头一回在这么好的馆子里吃饭，一个个吃得满嘴流油，停不下来。
石小涛还是那副不动声色的模样，安安静静地夹菜吃饭，时不时给妹妹碗里添一块肉。
吃到一半的时候，那桌穿中山装的男人结了账。
他们一共四个人，桌上剩了半只熏兔子，几条没怎么动过的细鳞鱼，还有大半桌菜，可他们连看都没多看一眼。
中山装男人站起来，把呢子大衣往身上一披，朝角落里那桌的方向瞥了一眼，从牙缝里挤出两个字来。
“晦气。”
说完便领着两个同伴推门走了。
张阳看着那扇还在晃荡的棉布门帘，收回了目光。
酒足饭饱，桌面上一片狼藉。
俊哥一个人干掉了半盘锅包肉和两碗飞龙汤，这会儿正靠在椅背上摸着圆滚滚的肚子，一脸满足地打饱嗝，眼皮子都快抬不起来。
二宝跟大宝在抢最后一只林蛙，筷子夹来夹去的谁也不肯松。
最后还是石小涛不动声色地伸出筷子把林蛙夹走了，兄弟俩同时愣住，同时恨铁不成钢地拍桌子。
其他客人都已陆续散去，灯影寥落，只剩红姐还在柜台后头拨着算盘。
张阳起身走到柜台前头，手伸进棉袄的内口袋里掏钱。
红姐听见脚步声便抬起脸来，一见是张阳，那把算盘便搁下了。
“老弟，结账是吧？我给你算算。”
算盘珠子噼里啪啦地拨了一阵，她报了数，又利落地抹了个零头。
张阳把钞票数好，用两根手指压着往前一推。
“红姐。”他说，“角落里那桌的账，也算我的，再多给他们俩菜打包。”
红姐低头看了看那一摞红彤彤的票子，又看了看张阳。
“哎呦啧，大兄弟，你可真是......”
“年头不好，我开了小二十年馆子，见的场面多了，可像你这样，跟那桌素不相识的，主动替人买单的，说真的，还是头一遭见。”
“都不容易。”
红姐利索地收了钱，把钞票一张一张码好放进抽屉，然后又从围裙兜里掏出一张名片来，双手递到张阳面前。
名片是那年头极少见的东西。
名片上印着“松江野味馆韩秀红”，底下是一行电话号码，五位数的。
那年头JL市的电话还没升到六位，能印名片的馆子更是凤毛麟角，这张纸片在市面上就算是相当体面的物件了。
“兄弟，这个你拿着，往后你到吉林，不管带多少人来，打这个电话，姐这儿永远给你留位子，大桌、雅间、临窗靠江的位，随你挑。”
张阳接过名片揣进兜。
“谢红姐。”
“是我谢你。”
红姐笑着摆了摆手，“这年景不好，大家都难，兄弟，往后你要是发达了，可别忘了姐这小店，姐这儿还有几道压箱底的菜没给你上呢。”
俊哥在后头剔着牙，大剌剌地喊了声：
“红姐！下回来我还点那个锅包肉！”
红姐朝那边笑了一声，把抹布往肩膀上一甩：
“有！管够！一盆都行！”
一桌人嘻嘻哈哈地推门出去了。
走到门口的时候，张阳回头看了一眼。
角落里那张桌子已经空了，碗筷摆得整整齐齐，连用过的餐巾纸都被叠成了四四方方的小块压在碟子底下。
桌面上收拾得不比别的桌差，那些散落的咸菜末和花生碎也都被仔细拢过，归拢在空碟子中间，像是不想给老板娘多添半点打扫的麻烦。
路上石小涛从后头跟上来：
“他们走了？”
“走了。”
“那帮人。”
“没事，”张阳截住他的话头，用下巴朝前头夜色里晃了晃，“先回旅社。”
而在他们身后，在那条街拐角的阴暗处，那对母子正沿着松花江边的土路慢慢走着。
老太太走得很慢，每一步都颤巍巍的。
那中年人搀着她的胳膊，弓着身子替她挡着风。
他们沿着江边走了一阵子，拐进一条没有路灯的小巷子，又穿过一片废弃的老厂房，最后在一座铁路桥的桥洞底下停住了。
桥洞很矮，站不直腰。
角落里铺着一层硬纸板，上头盖着一条从垃圾堆里翻来的破棉絮。
旁边的砖头上搁着半截蜡烛头，烛火被桥洞里的穿堂风吹得摇摇欲灭。