张阳循声望去。
马德胜从一旁迎了过来。
今儿个马德胜穿了一身簇新的藏青色毛料中山装，脚上是一双擦得锃亮的黑皮鞋，头发梳得油光水滑。
他几步走到张阳面前，一把握住张阳的手，用力摇了好几下：
“张把头，你可算来了！我还寻思着，我这帖子是不是送得晚了，你该不会不来吧？要是不来，我这脸可就丢大了！”
他说着，又转过脸去看向俊哥，上上下下打量了一番，脸上堆满了笑：
“这位就是张俊兄弟吧？上回在松江野味馆，我是亲眼见过你的威风！好家伙，那一站起来，就跟那、就跟那戏文里的楚霸王似的！我马德胜活了半辈子，在吉林城里也见过不少人物，可像张俊兄弟这般英雄气概的，说实话，还是头一遭见！”
俊哥被他一通夸，浑身不自在，只干笑了两声，没接话。
张阳接过话头，笑道：
“马掌柜过奖了，上回在松江野味馆，我兄弟不懂事，冒冒失失的，若有冲撞之处，还望马掌柜海涵。”
马德胜连忙摆手：
“哪里的话，哪里的话！那晚的事，是我不对，我那时候酒喝多了，嘴上没个把门的，说话不中听，张把头你千万别往心里去，今儿个我摆这桌酒，一则是给张把头和俊兄弟赔个不是，二则嘛，也是我们沈掌柜久仰张把头大名，想当面结交结交。”
他说到沈掌柜三个字时，朝中堂里努了努嘴。
张阳顺着他的目光望去。
中堂深处，靠墙的地方，站着一个人。
那人背对着他们，正仰着头看墙上那幅《关山行旅图》。
张阳只看了一眼那个背影，心头便是一凛。
那人穿一件藏青色的丝棉长袍，身形不高不矮，不胖不瘦，背挺得极直。
马德胜引着张阳和俊哥进了中堂，走到那人身后几步远的地方，恭恭敬敬地叫了一声：
“沈掌柜。”
那人没有回头。
马德胜等了等，又轻轻叫了一声：
“沈掌柜，张把头来了。”
那人这才缓缓转过身来。
张阳终于看清了这张脸。
这人约莫五十来岁，生得白白净净，一张圆脸上带着三分笑意。
正是万隆号的大掌柜，沈万海。
沈万海朝张阳微微颔首：
“张把头，久仰久仰。”
张阳抱了抱拳，道：
“沈掌柜，幸会。”
两个人的目光在空气中碰了一下，又各自收了回去。
马德胜在一旁瞧着：
“哎呀，都是自己人，都是自己人！来，张把头，俊兄弟，里边请！菜都点好了，就等二位入席了！”
说着，他朝旁边一伸手，引着众人往中堂右侧的一道门里走。
那门是雕花的，门楣上挂着一块小匾，写着“听松阁”三个字。
推门进去，张阳和俊哥都是一愣。
这雅间，比那中堂又气派了几分。
房间极大，足有寻常人家三间屋子那么大。
四面墙上贴着淡青色的壁纸，壁纸上印着极淡的松枝暗纹。
东墙上挂着一幅山水，画的是长白山天池，西墙上是一幅花鸟，画的是一对白鹤立在松枝上头。
南北两面的窗户都开着，南窗外是松花江。
屋子的正中央，是一张极大的红木圆桌，桌面上铺着雪白的桌布，桌布上又铺着一层薄如蝉翼的竹席。
墙角处，有一道屏风。
屏风后头，隐隐传出一阵琴声。
俊哥眼睛都看不过来了。
他扯了扯张阳的袖子，小声道：
“阳子，这、这还带弹琴的？这得多少钱一顿啊？”
张阳没答话，只是用脚尖在俊哥的鞋上轻轻点了一下。
俊哥便不说话了，可那眼珠子还在四下里乱转。
沈万海已经走到了主位旁，伸手朝张阳一让：
“张把头，请上座。”
张阳哪肯坐主位？
两人你推我让，说了好一番客气话，最后张阳拗不过，便道：
“沈掌柜，您是东家，我是客，这天底下哪有客坐主位的道理？这样，我坐您旁边，这主位还是您来坐，否则这顿饭，我是真不敢动筷子了。”
沈万海看了他一眼，那目光里闪过一丝极淡的笑意，终于不再坚持，自己坐了主位，张阳坐在他右手边，俊哥挨着张阳坐下。
马德胜坐在沈万海的左手边。
还有一个人。
就是张阳进来时就注意到的，那个精瘦汉子。
那人不声不响地坐在最下首的位置。
约莫四十岁上下，瘦长脸，高颧骨，两颊的肉紧贴着骨头。
自打张阳进门，这人就没出过声，也不跟人打招呼，也不看人，只垂着眼皮，盯着自己面前那副碗筷。
马德胜忙道：
“这位是我们万隆号的老人了，跟着沈掌柜跑过不少年，叫他老吴就成。”
那老吴这才抬起眼皮，朝张阳点了一下头，算是打过招呼，又低下了头去。
张阳也朝他点了点头。
心里却暗暗提了三分小心。
哪个伙计会在东家陪客的时候坐同一张桌子？
张阳端起面前的茶盏，轻轻抿了一口，面上不动声色。
菜开始上了。
头一道上来的，是凉盘。
头一盘，酱鹿肉。
那鹿肉是长白山里的梅花鹿肉，切成薄薄的片，码成一座小塔，肉色红亮，酱香扑鼻，旁边搁着一小碟蒜泥。
第二盘，水晶肘花。
猪肘子去骨，连皮卷成筒，煮熟了晾凉，切成透光的薄片，肉皮晶莹，瘦肉细嫩，蘸着蒜泥酱油吃。
第三盘，蜜汁核桃仁。
长白山的野核桃，剥出整仁来，裹上一层熬得金黄的蜜汁，码在盘子里，像一堆碎金子。
第四盘，凉拌山蕨菜。
翠生生的山蕨菜，焯过水，拌上芝麻酱和蒜末，上面撒着一小撮炒熟的芝麻。
接着，热菜一道接一道地端了上来。
清蒸松花江白鱼，那白鱼足有尺半长，卧在一只雪白的椭圆鱼盘里，身上斜斜地剞着几刀，铺着葱丝姜丝，浇着滚烫的豉油。
兰花熊掌，这菜张阳上辈子只听过，没见过。
据说辽宁师傅最擅此菜，炖得糯香扑鼻、色泽红亮，1983年全国烹饪大赛上，一位东北大厨就是靠这道菜拿下了冠军。
这熊掌取的是黑熊前掌，先用温水泡了三天三夜，去了老皮，再用老母鸡、火腿、猪肘子一起炖，炖到软糯酥烂，最后浇上一层琥珀色的浓汁。
白扒猴头蘑，长白山的猴头菇，大如海碗，用鸡高汤煨足了时辰，扒得又糯又鲜，上头淋着一层雪白的鸡油。
烧鹿筋，这鹿筋用的是马鹿的背筋，用水发开了，切成段，跟冬笋、火腿一起红烧，烧到鹿筋软烂，汤汁浓稠，吃到嘴里又弹又滑，满口胶质。
飞龙汤，那飞龙就是花尾榛鸡，长白山老林子里才有的珍禽。
汤色清亮如水，上面飘着几粒枸杞，飞龙肉白得像雪，入口即化。
汤里还搁了两片老山参，参味极淡，却把整锅汤的鲜味全提了起来。
冰糖田鸡油，这道是甜菜。
长白山的林蛙油，发开了，跟冰糖一起蒸，蒸出来是一小盅一小盅的，油润如玉，甜而不腻。
清蒸雪蛤，蛤士蟆整个清蒸，蒸得通体透亮，里头的蛤士蟆油饱鼓鼓的，用银勺子舀着吃，又滑又嫩。
这最后一道，是主食，松仁炒饭。
长白山的红松子，剥出仁来，跟白米饭一起炒，炒得粒粒分明，松仁香脆，米饭油亮。
张阳在心里默默数着：八道菜。
这排场，搁在1980年的吉林城，别说寻常人家，就是县里市里的干部下来，也未必能吃到这个份上。
他面上却是淡淡的，该吃吃，该喝喝，既不惊讶，也不客气，像是见惯了这种场面的。
沈万海一直在暗中观察张阳。
从张阳进门开始，他的目光就没离开过这个年轻人。
沈万海做了大半辈子买卖，什么样的人没见过？
寻常人进了这听雨楼的雅间，光是那地毯、那琉璃灯、那满墙的字画，就够他们胆怯三分的了。
再看到这一桌子山珍海味，哪个不是眼睛发直，手都不知道往哪儿放？
可张阳没有。
落座的时候，姿态自然，既不拘谨，也不张扬。
吃菜的时候，每一道菜都夹两筷子尝尝，不贪多，也不做作。
这分明是见过大世面的人。
沈万海端起面前的酒杯，轻轻晃了晃。
这年轻人，果然不简单。