“给他做了一道松鼠鳜鱼这道菜，”
“据说前龙吃了之后，赞不绝口，”
“从此，松鼠鳜鱼名扬天下。”
“但是我们今天没有鳜鱼，就用鳕鱼代替，也一样的。”
顾飞简单概括了一下关于这道菜的故事，
一边讲着，一边像厨艺表演一般，
把这道昂首翘尾的松鼠鳕鱼完成了。
黄老师跟何老师的文化底蕴还算不错，
但也只是停留知道这道菜和前龙有关，
并没有像顾飞了解的这么具体。
听完顾飞的故事，
观众们也在屏幕上互动着，
“这道菜成功的让我记住了前龙。”
“我知道龙井虾仁有故事，可是没想到，这个松鼠鱼，也这么有故事啊。”
“能被成为国宴的菜，肯定都会有文化底蕴的呀。”
“又学习了，看综艺是真涨知识。
“也并不是所有的综艺都涨知识，主要是这个里边有顾飞啊。”
顾飞把鱼嘴里定型用的胡萝卜拿走，
叫嘭嘭上菜。
“嘭嘭，可以上菜了。”
“来了，顾飞哥。”
接过顾飞手里的盘子，
酸甜的香味直冲鼻孔，
一下打开了嘭嘭的胃口，
“顾飞哥，其他的菜什么时候好啊，太香了！想开饭。”
“好饭不怕晚，再等一会。”
松鼠鳕鱼放到桌上，
紫枫和热芭也使劲的吸鼻子闻啊闻，
太香啊，嘴巴留下了不争气的泪水。
此时此刻，所有人心里都在共同期待着一件事，
那就是开饭。
王蒸雨也多么希望，
一会开饭的时候，
自己能跟着嘉宾们一起吃一吃，
可是作为导演，他不行，
就只能眼巴巴的看着别人吃，
自己眼馋了。
下一道菜，也是带有鳕鱼的，
鳕鱼狮子头。
顾飞特意把银鳕鱼留在这道菜上来做，
因为鳕鱼狮子头，
对鳕鱼的品质要求更高，
这个银鳕鱼，刚好符合对食材的要求。
清理干净的鳕鱼，
顾飞再次改刀处理，
把雪白的鳕鱼肉切成了丁状。
嘭嘭看着鳕鱼说，
“我最喜欢吃的一种鱼就是鳕鱼了，因为它没有刺。”
顾飞马上纠正嘭嘭，
“鳕鱼不是没有刺，鱼的刺就像人体的骨骼一样，”
“人不能没有骨，鱼不能没有刺，”
“它是有刺的，只不过是刺很容易处理，”
“所以吃的时候，就不用太担心，”
“只要处理好，老人小孩都可以放心食用。”
嘭嘭不太好意思的挠挠头，
“顾飞哥，受教了。”
黄老师现在没什么可做的，
在旁边学艺。
他看着顾飞在鳕鱼丁中加了，
盐，料酒，生姜水，淀粉，
搅拌之后，用手不停的摔打鱼肉，
在合适的力道下，
鱼肉渐渐摔出细碎，
这样更方便鱼肉成型。
“顾飞，做这道菜，有什么讲究吗？”
“黄老师，这道菜的重点，食材的新鲜程度，”
“我们的鳕鱼是从深海刚钓上来的银鳕鱼，”
“品质高，非常适合做狮子头，”
“还有一点就是汤，要鸡汤，”
“刚好煮白切鸡的糖，就可以用在这里。”
“而一般鸡汤要煮一个小时是最好的，”
“咱们的鸡汤虽然没有一个小时，”
“现在也差不多四十分钟了，也可以的。”
黄老师特别认真的听顾飞讲菜的要点。
虽然平时厨艺精通，
可是黄老师做的都是家常菜，
顾飞做的这些国宴菜，
他是从来没有接触过的，
所以抓到机会，虚心和顾飞求教。
鳕鱼摔碎后，用手团成球，
放到滚烫的鸡汤中，
煮上5分钟，
最后加一些青菜作为颜色的点缀和配菜，
这道鳕鱼狮子头就做好了。
鸡汤的浓厚加上鱼肉的鲜甜，
融合的堪称完美。
白花花的8个狮子头飘在鸡汤当中，
每人一个。
嘭嘭刚刚添了柴火，
没洗手，
所以这次顾飞叫一兴来上菜，
“一兴，这次上菜要你来了。”
“好，我来了。”
听到召唤的一兴闻声赶来厨房，
最里一边重复着“好香啊！”
一边把鳕鱼狮子头端走。
嘭嘭和一兴开玩笑，
“一兴哥，你怕鱼啦？”
“都变成团子了，没有鱼的样子，我就不怕了。”
一兴的谜之害怕点。
这个时候，
白切鸡也可以拿出来切块装盘了。
在开水里伴着调料泡了40分钟的鸡，
早已经泡入味了。
顾飞把整只鸡取出，
按照鸡头，鸡脖，鸡腿，鸡翅，鸡胸，
这样的部分，分别切成大小合适的块，
方便食用。