“所以做个红油的，做个藤椒的。”
红油的偏辣，藤椒的偏麻。
反正都是重口味，按照喜好来选择就行了。
“红油用芝麻油，熟辣椒，鸡汤，刚刚煮好的香料汤，味精，盐，再撒进去一大把刚刚炒好的白芝麻。”
苏辰把这些东西一搅。
就变成了散发着浓郁麻辣香味的钵钵鸡汤汁。
红油沾在筷子上慢慢的往下淌。
光看着这红艳艳的汤汁都觉得很有食欲了。
麻辣鲜甜的味道在店铺里缓缓的飘散开来。
接下来就是做藤椒味的。
“藤椒油咱们用鲜藤椒自己做，吃起来口感要更浓郁新鲜。”
这也好做。
无非是把藤椒和青红辣椒放进油锅里去爆香。
然后混合芝麻油，鸡汤，香料汤等等，也撒进去一把白芝麻。
藤椒麻麻的香味瞬间蔓延开来。
和红油汤汁的香味平分秋色。
两大盆色泽鲜艳的汤汁放在一边，看着就感觉非常开胃。
楚子安双眼放光：
“能给我喝一碗吗 ？”
“……”
苏辰摸了摸下巴用一种全新的眼神看着楚子安。
这大概才是真正的勇士吧？
对着他期待的眼神苏辰慢慢的说了一句：
“可以。”
眼看这个地主家的傻儿子居然真的去盛来喝。
苏辰又补了一句：
“准备一下，半夜把他送进肛肠科，再上一次斗音热搜。打一波免费的广告。”
楚子安一愣。
好家伙他成广告素菜了？
沉默了一会之后，在厨师们的笑声当中。
楚子安默默的把碗和勺子都放下了。
“再来一次，我爹估计真能打飞的来揍我。”
楚子安嘀咕了一句：“他老人家不务正业，不想着怎么赚钱养儿子，整天就想来吃美食街，我可不能成为他来美食街的理由！”
到时候他爹吃了美食，他挨了揍。
怎么算都是他自己亏。
苏辰叫人准备了各种素菜，还有虾子之类的东西，都下锅煮了。
然后把鸡切块，用竹签串好。
等到食客开始点菜之后。
把食客点的那些签子，按照食客要求的口味，浸入调好的两种调味汁当中。
钵钵鸡就大功告成了！
正宗的钵钵鸡，里面主菜就是鸡肉。
但其实还能再煮一些鱼豆腐，鱼丸，虾滑之类的浸进去。
现在大部分店家也都煮丸子，脆肠，毛肚，黄喉，鸭肠，午餐肉、风爪等等，还有各种素菜。
加起来至少上百种。
总之就是万物皆可浸。
这调料汁闻起来不是一般的香，蘸鞋底子都好吃！
厨师们震惊的把苏辰切过的土豆片，藕片等等拿来看了又看：
“我擦，这土豆片薄的跟纸一样！”
“怪不得刚刚过沸水五秒就熟了，这得是多好的刀工？
“不不，这不是最可怕的，最让人恐惧的是，苏神刚刚切土豆片和藕片的时候，还在转头跟身边的厨师说话呢。”
86%1/06/474.6 他们一个个都担心苏辰会切到手。
但没想到的是苏神切出来的菜品比纸还薄。
过一下沸水马上熟。
关键速度还快。
厨师们就看着一整个土豆在苏辰手里，“刷刷”的看不见刀的影子，几秒钟就切好了。
这得是多牛的刀工才能做到？
段浩远震惊不已的说：
“苏神，你这个刀工可以去申请世界纪录。”
就算是他也没见过这么好的刀工。
而苏辰看起来很随意的刷刷几下就切好了。
没有一片断裂，也没有一片厚薄不均匀的。
这恐怕机器都做不到这种程度。
比机器切的还要牛啊！
美食街很快挂出去一块小黑板：
今日供应：钵钵鸡
口味：红油，藤椒
肉类一串1元，素菜类一串0.5元
15串起售
15串撑死了也就是15元。
关键还能尝到苏老板出的新品！
一时间窗口站满了选菜品的食客。
洗干净用水焯熟的菜品都用签子干净的穿着。
食客们一人选上满满的一大把。
帮厨把食材放在汤汁里一浸。
装在钵里端出来就直接能吃了。
红艳艳的汤汁里浸泡着白如玉的鲜嫩鸡肉，粉色的大虾，还有藕片，土豆片，西蓝花，香菇等等各种各样的蔬菜。
看着简直不要太满足！
很快，钵钵鸡都放在了食客的面前。
“ 这味道太香了。”
食客们闭着眼深深吸口气，一闻就知道用的都是好料，是那种真材实料的香气。
味道么，自然是麻辣鲜香的。
但相比于重麻重辣的川味火锅来说，钵钵鸡的口味还算是比较清新的。
闻起来麻辣味刚好，还有股淡淡的甜味。
拿起来一串放进嘴里。
(诺赵赵)那股子麻辣鲜香的味道就直奔着味蕾而来。
几乎是瞬间就激发起了所有的食欲。
“这红油汤底的香味太浓郁了，鲜香的不要不要，我拿起来一串都得先在汤里转来转去，多裹几次料汁！”
“食物本身自带一股清甜，汤汁还带点很淡的甜味，正好把鲜味全引出来了。”
“对，食材还是温热的，汤汁是凉的，蘸一下放进嘴里就能吃，清清爽爽的吃完钵钵鸡，身上一点火锅味都不会留下。”
“各种配料真是融合的正好，唇齿留香一点不夸张服！”
大人们吃的满脸激动！
“哇啊”
一个被父母抱在怀里的三四岁小朋友，仰起头看着爸妈吃的满脸兴奋，红油沿着嘴角滴落下来的模样。
再闻闻空气中浓郁的香味。
晶莹的口水就直接沿着嘴角流淌了出来。
她等了半天也没等到爸妈给她吃一口。
被硬生生的馋哭了！
第182章解辣神器：奶汤面
“哇啊”
小孩子撕心裂肺的哭。
大人们这才意识到自己刚刚太激动了，都吃了一半了。
居然一口都没给孩子尝尝！
“萱萱不哭，不哭，给你吃一口。”
妈妈愣了一下就赶快拿起来钵里浸着的土豆片送到孩子嘴边。
小孩子啊呜的张开嘴巴。
三口两口就吃完了。
吃完之后立刻张开小嘴愣了两秒。
紧接着眼泪就涌了出来。