“噼啪——”
柴火在炉膛里燃烧，火苗窜了起来。
很快，锅里的水就烧开了。
“咕嘟咕嘟——”
水在锅里翻滚，冒着热气。
许成梁把切好的猪胰腺全部倒进锅里。
猪胰腺一接触到热水，立刻开始融化。
白花花的油脂慢慢地从猪胰腺里渗透出来。
锅里的水也渐渐变得浑浊起来。
许成梁用铲子不断地翻动着，防止猪胰腺粘锅。
时间一分一秒地过去。
锅里的猪胰腺逐渐变小，油脂不断地渗透出来。
水分也在不断地蒸发。
很快，一股浓郁的猪油香味开始弥漫开来。
这股香味从厨房里飘出去，飘到了客厅，飘到了院子里。
十八号院的各家各户，都闻到了这股香味。
“哎呀，谁家在熬猪油啊？”
“这么香！”
“我这饭都吃不下去了！”
“就是啊，这香味儿太诱人了！”
“肯定是哪家弄到了猪胰腺，正在熬猪油呢！”
“真羡慕啊！”
“咱们家啥时候也能吃上猪油啊！”
院子里的街坊四邻纷纷议论着。
大家都探出头来，想看看到底是哪家在熬猪油。
前院。
杨小安家里。
杨小安正坐在桌边吃晚饭。
桌上摆着几个窝窝头，还有一小碟咸菜。
这就是今天的晚饭了。
杨小安啃着窝窝头，喝着棒子面粥，感觉索然无味。
窝窝头又干又硬，咸菜又咸又酸。
吃得他直皱眉头。
就在这时，一股浓郁的猪油香味飘了进来。
杨小安鼻子一动，立刻闻到了这股香味。
“妈，谁家在熬猪油啊？”
“这么香！”
杨小安好奇地问道。
杨母正在一旁吃窝窝头。
她闻到这股香味，也忍不住咽了咽口水。
“应该是后院许成梁家在熬猪油吧。”
杨母羡慕地说道。
“许成梁？”
杨小安愣了一下。
“就是那个在肉联厂当临时工的许成梁？”
杨小安试探性地问道。
杨母点了点头：
“对，就是他。”
“我刚才听院子里的大婶说，许成梁今天在厂里食堂帮忙做菜。”
“食堂主任为了感谢他，送了他一斤猪胰腺。”
“现在应该是在熬猪油呢。”
杨母的语气里满是羡慕。
“哎呀，真是羡慕啊！”
“人家能吃上猪油，咱们家就只能吃素菜。”
“这素菜一点油水都没有，吃着一点滋味都没有。”
“我都吃不下去了。”
杨母越说越羡慕，看着桌上的窝窝头和咸菜，顿时没了胃口。
她放下手里的窝窝头，叹了口气：
“小安啊，你也得好好努力啊。”
“争取也能弄点肉回来。”
“让咱们家也吃顿好的。”
杨母看着杨小安，语重心长地说道。
杨小安听了，脸上露出为难的神色。
“妈，这......这有点难啊。”
“我在机械厂当钳工，又不是在肉联厂。”
“哪儿能弄到肉啊？”
杨小安无奈地说道。
杨母听了，也叹了口气。
“唉，也是啊。”
“机械厂哪儿有肉啊。”
“不像肉联厂，天天跟肉打交道。”
“真是羡慕许成梁啊。”
杨母感慨着。
杨小安坐在一旁，闻着空气中飘来的猪油香味，心里也是一阵羡慕。
许成梁这小子，运气还真不错。
居然能弄到猪胰腺。
今天晚上肯定能吃上猪油烧的菜。
想想就让人流口水啊。
杨小安在心里羡慕着。
他看着桌上的窝窝头和咸菜，顿时没了胃口。
跟人家的猪油烧菜比起来，这窝窝头和咸菜简直难以下咽啊。
杨小安在心里吐槽着。
……
后院，许家。
厨房里，许成梁还在熬猪油。
锅里的猪胰腺已经熬得差不多了。
原本白花花的猪胰腺，现在已经变成了金黄色的油渣。
而锅里的猪油，也已经熬出来了。
白花花的猪油在锅里翻滚，散发着浓郁的香味。
许成梁用铲子翻动着油渣，满意地点了点头。
差不多了。
油渣已经熬得很透了，再熬下去就要焦了。
许成梁关小火，用漏勺把油渣捞出来，放进一个碗里。
然后在油渣上撒了点盐花。
热乎乎的油渣撒上盐花，香味儿更浓了。
许成梁忍不住拿起一块油渣，放进嘴里。
“咯嘣——”
油渣在嘴里咯嘣咯嘣地响，又香又脆。
咸香的味道在舌尖绽放，让人忍不住想再吃一块。
太好吃了！
这油渣简直绝了！
又香又脆，比后世的薯片还好吃！
许成梁在心里赞叹着。
他把剩下的猪油小心翼翼地倒进一个陶罐里。
白花花的猪油在陶罐里凝固，散发着诱人的光泽。
这一斤猪胰腺，熬出来得有小半罐猪油。
够吃好一阵子了！
许成梁满意地点了点头。