美食从绿皮火车厨神开始 第20节

车上的西北乘客可不少,个个都是吃肉夹馍的行家,于是每节车厢中都发出了这种声响,别地来的乘客不仅没有产生厌烦,反倒跟着西北人学会了吃肉夹馍最正宗的方法

当这个声音变得足够大时,就变成了一种洗脑的魔音,正在享受美味的苏柔侧耳听了一会儿,又低头看看自己手中的肉夹馍,居然也开始张开小嘴吸吮起了馍缝中甘美的肉汁。

“原来还可以这样吃啊,美琪,这还挺有意思的。”

陆美琪白了她一眼没说话,心说我的肉夹馍都吃光了,你跟我说这个?

在某节车厢的深处,圆圆已经毫不客气地抢过了男友的肉夹馍,但这并不是因为她馋嘴,而是为了坐在她对面的一位老奶奶。

对面的老奶奶穿着一身藏人的传统服饰,两肩位置还镶嵌了柔软的熟羊皮,不过衣服已经很陈旧了,在袖口和两肘处打了不止一层补丁。

圆圆的眼睛有些湿湿的,她在老奶奶眼中看到了一片蓝天,也在老奶奶的脸上看到了纵横的山川和沟堑;那是怎样一张历经沧桑的脸啊,可是任凭岁月流逝,老奶奶却依然有着一双只有孩子才能拥有的眼睛。

圆圆记得自己吃肉夹馍的时候,老奶奶曾经悄悄地看了她一眼,然后就很不好意思地低下了头,从肩上的搭裢中摸出了一团已经有

些干硬的糌粑,慢慢地啃吃着。

老人应该已经没有几颗牙了,这样硬的糌粑她根本没办法直接啃吃,只能用口水慢慢沾湿了在口里轻轻磨着。但还是忍不住又看了她手中的肉夹馍几次,每次被圆圆发现时,老奶奶都会像做贼一样的迅速移开目光。

“老奶奶,我们的肉夹馍卖多了,这个就送给您吃吧?”

圆圆可不认为老奶奶是馋嘴,或许是老人第一次见到肉夹馍又没钱购买吧?她认为自己应该像对待自己的奶奶一样,请这位老人也尝尝周大厨的手艺。

“肉夹馍可好吃了,是周大厨的手艺呢,老奶奶您就不要客气啦。”

“谢谢你善良的姑娘,像你这样的好心人,一定会得到吉祥天母的保佑。”

或许是因为被圆圆看破了自己的心思,老奶奶有些羞涩地笑了。

“奶奶怎么能吃一个孩子的食物呢

在高原上,有时食物就是一条性命。

记住奶奶的话吧善良的孩子,不要轻易把自己的食物给别人。”

圆圆愣了愣道:“老奶奶,就十几元而已,您不用在意的,吃吧。”

“谢谢伱善良的孩子,奶奶还是不吃了.奶奶只想问你,白吉馍是不是让你感觉到有很丰富的层次感?”

“是啊!原来奶奶您吃过啊?”

圆圆瞪大了眼睛,看来是她想错了。

老奶奶或许是因为没钱才舍不得买一份肉夹馍吃,可她并非是没有吃过。

“馍里夹的腊汁肉应该是四分肥六分瘦的,肉汁和麦面的香味融合的很好,白吉馍能够完全吸走肥腻的部分.肉汁还吸收了麦面的香甜是吗?”

“是的啊,老奶奶您原来是一位美食家啊!”

圆圆惊讶地望着面前的老奶奶,刚才自己实在是吃的太快了,就知道好吃,根本就没想这么多,现在一回味还真像老奶奶说的这样。

“那就对了,这就是我一直在寻找的肉夹馍啊.”

老奶奶又看了眼外皮有着一圈圈均匀焦黄色的白吉馍,和那微微露出馍缝的金红色的腊汁卤肉,脸上又是喜悦,又是遗憾。

“这位老奶奶.您刚才说,这是您一直在寻找的‘肉夹馍’?”

刚刚结束了晚餐的忙碌,因为乘客们的强烈要求,周州不得不走到各节车厢接受这些吃美了的乘客的当面赞誉;这让人有些不好意思,所以他走的很快,刚好来到这节车厢听到了圆圆和老奶奶的对话。

“哇,是周大厨啊!

老奶奶,这位就是周州厨师!”

周州走近这位藏人老奶奶身边问道:“老奶奶,要是我没猜错,这肉夹馍的背后一定有什么故事吧?

您能不能说说,为什么要寻找它呢?”

“小伙子,你就是做出这种肉夹馍的厨师吧?你让奶奶想起了很多年以前的事情.”

随着老奶奶缓缓的讲述,周州、圆圆以及附近的乘客渐渐变得沉默了,一

些女孩子的眼眶渐渐发红,泪水开始滚来滚去。

在上个世纪五十年代中期,一个来藏地支边的汉族小伙儿在美丽的纳木措湖边认识了一个叫达玛的藏族少女。

纳木措的湖水很冷,风也很大,一到冬天,这里的寒冷可以冻死牛羊;对于来自长安的汉族小伙儿来说,这绝对不是一个适合他生活的地方。

可是这里有达玛,他总是能在达玛眼中看到最干净的世界

他们相爱了。

知青返城的时候,汉族小伙儿的父母撂下了狠话,如果他因为一个藏族女孩不肯回城,那就再也不用回来了。

那是一个冬天,汉族小伙儿跪在寒风凛冽的纳木措湖旁,面向东方整整一夜。是达玛用自己的胸膛温暖了他两天两夜,才救回了心上人。

从那一天开始,汉族小伙儿就再也没有离开过纳木措,因为这里有他最最心爱的姑娘。

老奶奶的眼睛渐渐湿润了:“他姓马,他的祖祖辈辈都是长安城里最好的肉夹馍师傅,我知道他其实是想回家的,更想念父亲做的肉夹馍。

现在他病了,他唯一的心愿就是希望能够再次吃到父亲做的那种肉夹馍,他对我说,那种刚出锅的肉夹馍是会放光的”

周州点了点头:“老奶奶,我要是没猜错,您这是去了长安?”

“去了,我想找到他的家人,求他们教给我肉夹馍的方法,这样我就能满足他最后的心愿,让他吃到刚出锅的肉夹馍了。”

老奶奶苍老的脸上忽然升起一片红晕,好像又变回了当年那个美丽多情的藏族少女。

“他为了我留在纳木措一生,我能为他做的,也只有这些了。

可是我已经找不到他的家人了,别的肉夹馍师傅也不肯教我。”

周州长吸一口气:“老奶奶,我其实一直有一个心愿,想去美丽的纳木措看看。

列车到达藏都后,我将会有几天休息的时间,就是不知道您会不会欢迎我啊?”

话音刚落,系统界面忽然在眼前出现……

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第38章 原世界美食搜索引擎

‘大医祛病患,所以让世上少了很多悲伤:大厨祛饥寒,所以让人们得到了温暖。

一个只懂得用厨艺赚钱的厨师是绝对不可能成为一代大厨的。

宿主不仅在顶级肉夹馍中加入了卤肉的变化,更能够体恤民众,准备用自己的厨艺去抚慰一位垂危病人的心,这才是真正的厨道!

此刻,你的顶级肉夹馍闪烁着金光……

恭喜宿主超额完成分支任务‘黄金肉夹馍’,获得200点感悟值!

使用该感悟值,可直接领悟指定的任何一样菜品的秘诀,但天路美食图鉴中的菜品除外,且依靠感悟值只能领悟到菜品秘诀,并不能提升宿主现有厨艺水准,也无附加的百年经验。’

‘原来系统所谓的研制黄金肉夹馍是这个意思?’

周州有点懵,本以为这个让自己摸不到头脑的系统任务是个‘技术问题’,没想到它其实是个‘哲学人文问题’。

自己是不是应该感谢达玛老奶奶呢?

眼前再次出现了系统说明文字。

‘同时因为宿主超额完成系统任务,除天路美食图鉴继续开放外,系统将为宿主打开‘原世界美食搜索引擎’。

该美食搜索引擎将根据宿主当前需要、手中食材种类等客观条件,为宿主推荐合适的菜品。搜索所得的菜谱皆为宿主原世界所有。

“这个可以有啊.”

周州差点没笑出声来,他在原世界就是个厨房白丁,很多名菜是只听过没见过,有些更是连听都没听过,

而且用这个世界的‘千度’也只能搜索这里的菜谱;如今有了‘原世界美食搜索引擎’,他就可以学会很多‘家乡’的名菜了。

而且这个搜索引擎还能够对应他手中的食材给出搜索结果,这可就更妙了,从此不会再出现‘巧妇难为无米之炊’的尴尬。

有了这些感悟值,他就可以迅速获取两个世界中任何一道菜的秘密,虽然本身的厨艺不会因此提升,但是既然掌握了做菜的秘诀,还不许他多做多练吗?

就凭这绿皮火车的出餐量,各项技能点数还不得蹭蹭的往上涨?

想到这,周州调出了基础数据面板,不看不知道,这一看真是吓一跳。

综合评定:熟能生巧的高级厨师。

刀功:高级

炒功:高级4688/10000(煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮、烤)

控味:高级4595/10000(酸甜苦辣咸等各味的掌控能力)

文武火功:高级

技法:高级0/10000(雕功、摆盘.)

白案:高级5299/10000(和面、揉面、拉面、煮饭、制做各色面点,与技法交集,彼此影响)

他最近提供的火车餐也算品种齐全,而且出餐量非常恐怖,虽说差点就累断了老腰,得到的回报也是非常丰厚的。

照这

个速度下去,估计x164到藏都的时候,他的厨艺面板中除了‘技法’一项,其余各项应该就会升级到特二级水准了,那时将会更加得心应手。

周州有些迫不及待地再次打开了‘天路美食图鉴’,目光停留在即将到达的青唐州上。

青唐,西海省首府,古时的羌戎地,民风素来强悍,所以这个地方的美食也是极尽粗犷,量大、味美,追求实际不玩花活儿。

在西域美食中,青唐美食是非常具有代表性的,风格硬朗的青唐菜和极尽技巧繁华的淮扬菜简直就是两个极端。

都不用费心思细选,周州直接选择了青唐的一道饭菜结合,够硬够爽的名菜——‘烤羊排粥’!

当他点选过后,这道顶级菜谱旁边立即跳出了说明文字。

‘烤羊排粥,是西域美食中第一道结合了烤制和煮制工艺的名菜。

当年创出这道菜的厨师虽然只是一名普通的牧人,却因此在西域地区拥有了极高的声望。

崇宁二年,这位牧人跟随西夏使团来到汴京,用这道粥菜彻底征服了大宋皇帝的胃’

周州的眉毛跳了下,自己不过只是想着选道硬菜而已,要不要这么大的来头啊?

不用猜了,要获得这道顶级菜谱肯定不容易啊,系统的这点脾性他早就摸透了。

果然,紧跟着出现的一大段文字差点就闪花了他的眼。

‘要获得这道曾经征服了大宋皇帝和后宫嫔妃的名菜,需要宿主在列车到达藏都之前,获得足够的行业内声望。

宿主如今的声望为‘初露头角’,请在规定时间内达到‘声名鹊起’的程度。

如任务失败,宿主将无法获取该顶级菜谱,天路美食图鉴也将因此暂时封闭三十天’

周州忽然有一种想要骂娘的冲动。

上次起码还有要卖出五百份面食的具体要求,至少还有个明确的数字,这次的‘菜谱试炼’任务就让人有些摸不着头脑了。

鬼知道从‘初露头角’到‘声名鹊起’究竟要自己做到什么程度?

而且还得是行业内的声望,也就是说普通乘客的朋友圈宣传、点赞都不算数了?偏偏任务时间还给的这么少,到藏都前如果还不能完成就要封闭美食图鉴三十天,真是太狠了!

“小伙子,谢谢你啊,奶奶知道你是想帮奶奶,可是这会不会给伱添麻烦啊?”

达玛老奶奶的话声在耳边响起,听得出来,老人家虽然嘴上说着怕给他添麻烦,心里其实是十分希望他能去纳木措的。

周州笑道:“达玛奶奶您就放心吧,我们列车是三班倒,到了藏都我有足足六天多的休息时间呢;而且早就听说纳木措是个美丽的地方,我可还没去过呢,正好去旅游,又怎么会怕麻烦?”

圆圆和旁边的乘客听了这话,顿时都发出善意的笑声,小周师傅可真是个好人啊。

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