也不知道正宗的传统应该是怎么做的。
他想了想，说：“如果是我的话，汤底不但不用高汤，除了蔬菜之外，不会再放任何其他菜品 。”
“这道菜你所想突出的，无非是鱼肉的鲜嫩，鱼片的爽滑。”
苏辰说：
“所以敲鱼的时候不要加入过多淀粉，控制在刚好能薄薄一层面粉铺满鱼肉就好。”
“鱼片越薄，入口就会越发鲜嫩丝滑，你这鱼片的厚度还不到家，淀粉也厚了点，可以再往上提升。”
“最后一点，你既然要突出鱼肉的鲜，汤底的味道就决不能太杂，越清淡越好。”
“蔬菜不用油炒，以青菜，胡萝卜丝，菌菇丝直接烫入汤汁中，以此清甜口味，突出鱼肉鲜美。”
段浩远蓦然睁大了眼睛：
“可这不就是最传统，最经典也最简单的三丝敲鱼做法吗？”
苏辰反问：
“最经典，最传统的有什么不妥吗。”
最传统的做法都尚且做不好。
做那些花里胡哨的又有什么用？
是加的料越多，口感就会越好吗？
苏辰看着段浩远迷茫的表情，说：
“最能打动人心的食物，是将一样简单的食物做到极致。而不是把简单的食物做的繁杂才叫成功。”
那TMQ% Q 搜 索 [ ^裙 九 七 五 六 三 二 四 一 零叫失败！
下一秒段浩远“噗通”一声就跪下了。
还没等苏辰和楚子安反应过来。
段浩远已经开始磕头了！
“我想认你当师父！”
段浩远无比认真无比虔诚的说道：
“我现在才发现，以前学的很多东西都是错的。”
“楚子安说的对，我在您面前真是八分都没有，最多五六分的水平。”
“我想跟着您继续学厨艺！”
这猛地一磕头别说苏辰愣了一下。
食客们和媒体也全愣住了！整个傻了。
反应过来之后纷纷拍照！
水云涧的继承人跑到美食街里来挑战美食街老板。
不但没挑战到，还吃了一碗羊肉泡馍，吃完之后惊为天人，非要拜师不可！
这……
食客们不约而同的低下头看看他们碗里的羊肉泡馍。
能让五星级中餐大酒店的继承人跑来拜师的程度。
这一碗50块钱他贵吗？
再没这么值得了！
这一碗放水云涧他们酒店，怎么也得随随便便的卖个大三位数吧！
关键是做的肯定还没有苏老板的好吃，要不然也不会来拜师了。
食客们瞬间感觉自己手里捧着的不是羊肉泡馍是金子泡馍。
苏辰也愣住了。
反应过来第一时间不是把段浩远从地上揪起来。
而是用系统面板检测了一下他做的羊肉泡馍。
特殊功效：专注度+5，灵感度+5.
怪不得段浩远忽然之间感觉悟道了一样。
感情和特殊功效也有关系。
苏辰一时间哭笑不得。
叫人把段浩远从地上拉起来，对他说：
“你想什么呢？你比我还大两三岁吧。”
苏辰今年刚毕业才22.
段浩远网上的资料显示他已经25了。
跑来跟他拜师，这特么也太别扭了。
还有他才20出头，也不急着收徒弟找传承啊。
“这跟年龄没有关系，你做的比我好，比我家都做的好，我跟着你能学到东西，就愿意拜你当师父。”
段浩远的表情很认真也很虔诚。
苏辰直接拒绝了：
“我暂时没这个打算。”
段浩远用力的吸了口气。
表情看起来非常失落。
就在苏辰以为他马上就要离开了的时候。
段浩远忽然大喊了一声：
“那你这儿肯定招人吧！”
还没等苏辰回应他紧接着说道：“我来的时候都看见招聘广告了。”
“……是招啊。”
苏辰也有点惊讶的看着他。
他招的是后勤，帮工，帮厨。
也招人事，保洁。
段浩远这个水平，随便放那个饭店也是直接当最高级别主厨的水平。
总不能干这个吧？
“ 那我应聘帮厨。”
段浩远眼神发亮喊道：“帮厨不够格的话，我当帮工也行，总之我一定要留在这儿。”
“我不喜欢经营酒店，对赚钱没有概念，我的人生目标就是做出最好吃的饭菜。”
“让我留在这儿，我可以不要工资，给我一口饭吃，能让我做饭，就行。”
这条件。
好卑微啊！
楚子安见状直接惊呆了。
“我靠，你这真叫一个不择手段啊。”
“我怎么就没想到还有这招啊！”
苏辰则是摸了摸下巴。
打开系统面板瞄了一眼段浩远的个人信息。
好家伙。
厨痴就是不一样。
开局就是95的忠诚度！
全是那一碗羊肉泡馍带来的。
苏辰自己都没想到一碗羊肉泡馍能带来这么大影响力！
他想了想，觉得把段浩远留下来也没坏处。
起码刚刚那一碗三丝敲鱼，是能入口，还不错的级别。
“那行，你可以留下来。”
苏辰对他点点头，说：
“也别当帮工了，大材小用了。”
“你去后院当美食街食堂的主厨吧，让小胖给你打下手。”
小胖就是之前被苏辰一句话差点敲碎玻璃心的胖厨师。
给段浩远这种级别的人当副手，不算亏。
而且把段浩远安排在这个位置上有个好处。
那就是苏辰以后不用自己再去后(诺吗好)厨做饭吃了。
“那我在后厨不忙的时候，可以来看您做饭吗。”
段浩远如愿以偿，简直双眼发光！
“可以。”
后厨也就晚上忙那一会。
小胖厨师也经常来给苏辰打下手，看做饭。
苏辰说：“你想做什么菜，有摸不准的地方也可以来问我，当然我不一定全知道。”
他现在也只是中级厨艺。
不过目前看来，中级厨艺就已经很够用了。
段浩远激动无比的去办入职了。
楚子安看的目瞪口呆，羡慕的眼泪从嘴角流出来：
“我也想入职，我能入职吗？”
苏辰给他的答案是塞给了他一碗羊肉泡馍。
“乖乖到一边吃去。”
苏辰慈爱的说道。